| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Cevizli havuç tarator için; öncelikle 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Rendelediğiniz havuçları geniş bir tava içine koyun. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
Havuçları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin.
Havuçlar piştikten sonra ocak üzerinden alıp, derin bir kap içine koyun. Ardından soğumaya bırakın. Diğer tarafta 1 çay bardağı cevizi bıçak yardımı ile ince ince doğrayıp, havuçların üzerine ekleyin.
Daha sonra kaba 1 su bardağı çırpılmış yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile güzelce karıştırın.
Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alıp, üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik cevizli havuç tarator içindir.
Afiyet Olsun.