Hatay Usulü Acuka Yapılışı :
Hatay usulü acuka yapımı için; orta boy bir kap içine 4 yemek kaşığı biber salçası koyun. Biber salçasının üzerine 1 yemek kaşığı yoğurt, 3 diş dövülmüş sarımsak, 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı tuz ekleyin. Tuz miktarını salçanızın tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. Ardından malzemelerin üzerine yarım su bardağı zeytinyağı dökün.
Daha sonra kapta bulunan malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. Son olarak karışımın üzerine yarım su bardağı kırık ceviz, 1 yemek kaşığı çörek otu ve 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam koyun. Tüm malzemeleri kaşık yardımı ile güzelce karıştırın. İsteğe göre çörek otu ve kavrulmuş susamı arttırabilirsiniz.
Hazırladığınız hatay usulü acukayı servis tabağına koyup, istediğiniz gibi süsleyerek, servis edebilirsiniz. Eğer acukayı saklamak istiyorsanız, cam bir kavanoz içine koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirip, kapağını sıkıca kapatın. Bu şekilde buzdolabında 1 hafta bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 10 dakika gerekmektedir. Herhangi bir pişirme işlemi gerekmediğinden, bu sürenin tamamı (10 dakika) hazırlık aşamasına aittir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik hatay usulü acuka içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 3.02.2022 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?