Fakir Sucuğu Yapılışı :
Fakir sucuğu yapımı için; orta boy bir tava içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 3 yemek kaşığı domates salçası ve 3 yemek kaşığı biber salçası ekleyin. Salçaların hafifçe kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Kavrulan salçaların üzerine 2-3 diş ezilmiş sarımsak, yarım su bardağı kırılmış ceviz, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber ve yarım çay kaşığı yenibahar ekleyin. Tuz miktarını salçaların tuz oranına göre ayarlayabilirsiniz. Tüm malzemeleri 1 dakika sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin.
Daha sonra karışımın üzerine 50 gr rendelenmiş beyaz peynir ve 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun. Tüm malzemeleri tekrardan 1 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurun ve ardından ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız fakir sucuğunu servis tabağına koyup, servis edebilirsiniz. İsteğe göre cam bir kavanoz içerisine koyup, buzdolabında 5-6 gün bozulmadan muhafaza edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik fakir sucuğu içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 13.01.2024 🔄 8.01.2026
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?