| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Cevizli havuç salatası yapımı için; öncelikle 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, güzelce yıkayın. Ardından havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Daha sonra rendelediğiniz havuçları geniş bir tencere yada tava içine koyun. Üzerlerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Havuçları ara ara karıştırarak, yumuşayana kadar pişirin. Ardından ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 1-2 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyup, iyice karıştırın.
Daha sonra pişen havuçları derin bir kaba koyun. Havuçların üzerine çırpılmış sarımsaklı yoğurdu ve 1-2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Kaptaki tüm malzemeleri kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Son olarak; küçük bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 4 yemek kaşığı kırık ceviz koyup, kısa bir süre kavurun.
Ardından cevizin üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ekleyip, hafifçe kızdırın.
Hazırladığınız cevizli havuç salatasını servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerine cevizli yağ sosunu döküp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik cevizli havuç salatası içindir.
Afiyet Olsun.