Fırınlanmış Havuç Mezesi Yapılışı :
Fırınlanmış havuç mezesi yapımı için; öncelikle 10 adet küçük boy havucun kabuğunu soyun. Her bir havucu iki ya da dört eşit parçaya kesin.
Kestiğiniz havuçları derin bir kaba alın. Üzerlerine 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı karabiber, damak tadınıza göre tuz ve 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tüm malzemeleri eliniz ile güzelce harmanlayın. Daha sonra baharatladığınız havuçları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine üst üste gelmeyecek şekilde dizin. Havuçların üzerine 1-2 dal taze biberiye yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Havuçlar yumuşayıp, üzerleri hafifçe kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, kenarda ılımaya bırakın.
Diğer tarafta yoğurt sosu için bir kaba 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Damak tadınıza göre tuz ve 1-2 diş ezilmiş sarımsak koyup, iyice karıştırın. Mutlaka yoğurdun katı kısmını kullanın. İsteğe göre süzme yoğurt da kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız sarımsaklı yoğurt sosunu servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerine fırınlanmış havuç dilimlerini yerleştirin. Son olarak üzerlerine bolca kavrulmuş susam serpiştirin. Biraz zeytinyağı ve biraz süzme bal gezdirip, servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik fırınlanmış havuç mezesi içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 29.05.2025 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?