| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 30 dakika | 4 Kişilik |
Barbunyalı bezelye yemeği yapımında; öncelikle 2 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı orta boy derin bir tencere içine koyup, üzerini geçecek kadar su dökün.
Barbunyayı 15 dakika kadar haşlayıp, ardından suyunu süzün.
Diğer tarafta 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak ve 1 adet orta boy domatesi ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu da çok büyük olmayacak şekilde doğrayın.
Geniş bir tencere içine yarım küçük çay bardağı kadar zeytinyağı dökün. Üzerine doğranmış soğanı koyup, 2 dakika kavurun.
Ardından tencereye doğranmış havuçları ve doğranmış sarımsakları ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 1 yemek kaşığı kadar domates salçası ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurun.
Salçayı kavurduktan sonra tencereye doğranmış domatesi koyun.
Domatesler hafifçe yumuşayana kadar 1-2 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye önceden haşlayıp, suyunu süzdüğünüz taze barbunyayı, 1 buçuk su bardağı iç bezelye, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Son olarak sebzelerin üzerini geçecek kadar ılık su döküp, karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısın.
Kısık ateş üzerinde sebzeler dağılmadan güzelce yumuşayana kadar 30 dakika pişirin.
Bezelyeli barbunya yemeği piştikten sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik barbunyalı bezelye yemeği içindir.
Afiyet Olsun.