Ayvalı Tarator Tarifi, Nasıl Yapılır?

Ayvalı tarator yapımı için; 1 adet orta boy ayvanın kabuğunu soyup, çekirdek kısımlarını temizleyin. 1 adet orta boy havucun da kabuğunu soyun. Havucu ve ayvayı rendenin iri tarafı ile rendeleyin. Ayvanın hafif tatlı ve sulu olmasına özen gösterin.

Daha sonra orta boy geniş bir tava içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine rendelediğiniz ayva ve havucu koyun.

Ayva ve havucu hafifçe yumuşayana kadar ara ara karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ocak üzerinden alıp, derin bir kap içine koyun. Ardından soğumaya bırakın.

Daha sonra üzerine 3-4 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı dolusu mayonez koyun. Yoğurdun katı kısmını kullanın. Ardından 2 tutam ince ince doğranmış dereotu, 1 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.

Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.

Üzeri için; küçük bir tava içine 2 yemek kaşığı susam koyun.

Susamları orta kısık ateş üzerinde yakmadan hafifçe kavurun.

Kavrulan susamların üzerine 6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2-3 yemek kaşığı kıyılmış ceviz, yarım çay kaşığı kırmızı toz biber ve 1 tutam kırmızı pul biber koyup, hafifçe kızdırın.

Hazırladığınız ayvalı taratoru servis tabağına alıp, güzelce yayın. Üzerine hazırladığınız susamlı ceviz sosunu döküp, servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik ayvalı tarator içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;