| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 2 Orta Boy Kavanoz |
Acılı kornişon turşu yapımı için; öncelikle 750 gr kornişon turşu, 4-5 adet kırmızı top biber, 1-2 adet balık biber ve 1-2 adet jalapeno biberi bol su içinde iyice yıkayın.
Daha sonra biberleri orta incelikle halka şeklinde dilimleyin. 2-3 diş sarımsağı da ince dilimler halinde kesin. Siz isteğe göre dilediğiniz herhangi bir acı biber kullanabilirsiniz. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir.
Diğer tarafta 2 adet orta boy kavanozun dibine dilimlediğiniz acı biberleri ve sarımsakları eşit bir şekilde paylaştırın.
Daha sonra kavanozlara kornişon turşuları eliniz ile düzgün bir şekilde sıkıştırarak, doldurun.
Malzemeleri kavanozlara yerleştirdikten sonra her iki kavanoza birer tatlı kaşığı dolusu kaya tuzu ve yarımşar çay kaşığı toz şeker ekleyin.
Daha sonra her iki kavanoza yarımşar çay bardağı üzüm ya da elma sirkesi koyun. Dilerseniz çok az daha sirke miktarını arttırabilirsiniz.
Son olarak kavanozlara malzemelerin üzerine çıkana kadar kaynar içme suyu dökün.
Kavanozların kapaklarını 2 geri 1 ileri olacak şekilde sıkıca kapatın. Mutlaka yeni konserve kapağı kullanın. Kavanozunuzu ve kapakları kullanmadan önce sterilize edip, temiz olduğundan emin olun.
Hemen ardından kavanozları ters çevirip, vakumlanmasını sağlayın. Turşunuzu bu şekilde 1 gün boyunca bekletin.
Hazırladığınız acılı kornişon turşuyu güneş almayan serin bir yerde yaklaşık 8-9 gün beklettikten sonra servis edebilirsiniz. Turşunuzu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 orta boy kavanoz acılı kornişon turşusu içindir.
Afiyet Olsun.