Ramazan'ın ikinci haftasını tamamlarken, 14. gün iftar menüsü için sofranızı renklendirecek, hem göze hem damağa hitap eden özel bir seçki hazırladık. Bugünün menüsünde; klasik çorbalardan saraylara layık pilavlara, kebap keyfinden meyveli tatlıların ferahlığına uzanan tam bir lezzet yolculuğu var.
İftara, her kaşığında şifa barındıran, tavuk suyunun lezzetiyle zenginleştirilmiş Tavuklu Şehriye Çorbası ile içinizi ısıtarak başlamanızı öneririz. Tavuklu başlangıçları sevenler için Tavuklu Çorbalar kategorimizde daha pek çok seçenek mevcut. Ardından sofranın başköşesine, sunumuyla iştah kabartan Konak Kebabı yerleşiyor. Bu özel kebabın en iyi eşlikçisi ise adından da anlaşılacağı gibi sultanlara layık, bademli ve üzümlü içeriğiyle fark yaratan Tavuklu Saray Pilavı olacaktır. Farklı pilav çeşitleri için Tavuklu Pilavlar sayfamıza göz atabilirsiniz.
Menüyü ferahlatmak için asitli içecekler yerine, ev yapımı doğallığında bir Vişne Suyu harika bir tercih olur. Doğal içecek tariflerimiz Soğuk İçecekler kategorimizde sizi bekliyor. Ve kapanış... Sütün yumuşaklığı ile çileğin mis kokusunu buluşturan Çilekli Muhallebi, bu zengin menünün en hafif ve en tatlı finali olacak. Meyveli tatlı tutkunları Meyveli Tatlılar veya Muhallebili Tatlılar sayfalarımızdan ilham alabilirler. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
14. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi
(Tarif 2) Konak Kebabı Tarifi
(Tarif 3) Tavuklu Saray Pilavı Tarifi
(Tarif 4) Ev Yapımı Vişne Suyu Tarifi
(Tarif 5) Çilekli Muhallebi Tarifi
.jpg "Ramazan 14. Gün İftar Menüsü: Konak Kebabı ve Saray Pilavı")
Ramazan'ın Yarısını Lezzetle Tamamladık
Konak Kebabı ve Saray Pilavı ile 14. günü görkemli bir sofrayla geride bıraktık. Ramazan'ın ikinci yarısı için farklı menü arayışlarınız varsa; geniş arşivimizdeki Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, etsiz alternatifler için Etsiz Menüler veya ekonomik lezzetler için Tavuklu Menüler kategorilerimizi inceleyebilirsiniz.
Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Konak Kebabı'nı diğer kebaplardan ayıran özellik nedir?
Konak Kebabı, genellikle yufka veya krep içerisinde sunulan, beşamel soslu ve kaşarlı bir kebap çeşididir. Sunumu "bohça" veya "konak" şeklinde yapıldığı için hem görsel olarak çok şıktır hem de sosu sayesinde eti kurumadan yumuşacık pişer.
Mevsiminde değilse vişne suyu nasıl yapılır?
Vişne suyu yapmak için illa taze vişne gerekmez. Yazdan dondurucuya attığınız vişnelerle veya marketlerde satılan dondurulmuş vişnelerle de yılın her dönemi aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Hatta dondurulmuş meyveler suyunu daha çabuk saldığı için renk ve aroma açısından oldukça başarılı sonuç verir.
Tavuklu Saray Pilavı'nın içindeki badem ve üzüm şart mı?
Saray pilavının özelliği, Osmanlı mutfağındaki gibi tatlı ve tuzlu aromaların dengesidir. Badem çıtırlık, kuş üzümü ise hafif bir tatlılık katarak pilavın lezzetini sıradanlıktan çıkarır. Ancak damak tadınıza uymuyorsa, sadece nohut veya bezelye ile de zenginleştirilmiş bir tavuklu pilav hazırlayabilirsiniz.
Çilekli Muhallebi için taze çilek bulamazsam ne kullanabilirim?
Çilekli muhallebi veya soslu tatlılarda mevsimsellik sorun değildir. Dondurulmuş çilekleri sos tenceresinde biraz şekerle pişirerek harika bir sos elde edebilirsiniz. Veya aynı tarifi frambuaz, böğürtlen, şeftali gibi o mevsimde bulunan veya dondurucunuzda olan herhangi bir meyveyle de uyarlayabilirsiniz.
Tavuklu çorbayı daha besleyici hale getirmek için ne önerirsiniz?
Çorbanın besin değerini artırmak için terbiyesine yumurta sarısı ve limon ekleyebilir, içine havuç, kereviz sapı gibi sebzeler rendeleyebilirsiniz. Ayrıca tavuk suyunu kendiniz haşlayıp, kemik suyuyla karışık kullanmak bağışıklık sistemi için çok faydalıdır.
Afiyet olsun
14. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;