Ramazan'ın son on gününe girerken, 20. gün iftar menüsü ile sofralarınıza hem sağlık hem de lezzet taşıyoruz. Bugün menümüzde; sebzelerle renklenen köfteli bir ana yemek, baharın müjdecisi enginar ve çocukluğumuzun değişmeyen tatlısı var. Ağırlık yapmayan ama fazlasıyla doyuran bu menü, iftar saatinin favorisi olacak.
İftara, sulu yemek sevenlerin favorisi, içindeki sebzelerle lezzeti katlanan ve ekmek banmalık suyuyla iştah kabartan Sebzeli Köfte ile doyurucu bir başlangıç yapmanızı öneririz. Köfteyle hazırlanan diğer nefis tencere yemekleri için Köfte Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz. Bu zengin ana yemeğin yanına, havucun tatlımsı aromasıyla ve rengiyle fark yaratan tane tane Havuçlu Pilav çok yakışacaktır. Farklı pilav çeşitleri Pilav Tarifleri sayfamızda sizi bekliyor.
Sofraya Ege esintisi getirmek için, iç baklanın enginara en çok yakıştığı haliyle hazırlanan Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar, hem göze hem mideye hitap eden harika bir yardımcıdır. Hafif lezzetler arayanlar Zeytinyağlı Tarifler kategorimizden ilham alabilirler. Yanına ise köz tadının en güzel hali Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi ile ferah bir dokunuş yapabilirsiniz. Meze çeşitliliği için Meze Tarifleri sayfamız emrinizde. Ve kapanış... Kıvamıyla kaşık kaşık mutluluk veren, yapımı en pratik ama lezzeti en garanti tatlımız Kakaolu Puding ile bu güzel akşamı noktalayabilirsiniz. Sütlü tatlı sevenler Sütlü Tatlılar kategorimizden vazgeçemeyecekler. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
20. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Sebzeli Köfte Tarifi
.jpg "Sağlıklı ve Lezzetli: 20. Gün İçin Sebzeli Köfte ve Enginar Tarifi")
(Tarif 2) Havuçlu Pilav Tarifi
(Tarif 3) Zeytinyağlı İç Baklalı Enginar Tarifi
(Tarif 4) Közlenmiş Kırmızı Biber Mezesi Tarifi
.jpg "Sağlıklı ve Lezzetli: 20. Gün İçin Sebzeli Köfte ve Enginar Tarifi")
(Tarif 5) Kakaolu Puding Tarifi
Ramazan'ın Son On Gününe Lezzetle Giriyoruz
Sebzeli Köfte ve Zeytinyağlı Enginar ile 20. günü sağlıklı ve dengeli bir menüyle tamamladık. Ramazan'ın son çeyreği için farklı menü arayışlarınız varsa; geniş arşivimizdeki Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, etsiz alternatifler için Etsiz Menüler veya bütçe dostu sofralar için Tavuklu Menüler kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz.
Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Sebzeli Köfte'de köfteler dağılır mı?
Sebzeli köfte yaparken köftelerin tencerede pişerken dağılmaması için harcını çok iyi yoğurmak ve mutlaka biraz dinlendirmek gerekir. Ayrıca köfteleri yemeğe eklemeden önce az yağda hafifçe kızartarak mühürlerseniz hem lezzeti artar hem de şeklini korur.
Havuçlu pilavın rengi turuncu olur mu?
Evet, havuçları rendeledikten sonra yağda iyice kavurursanız rengini yağa verir ve pilavınız piştiğinde iştah açıcı, hafif turuncu bir renk alır. Havuçların diri kalmaması için pirinçleri eklemeden önce havuçların yumuşadığından emin olmalısınız.
Enginarın kararmaması için ne yapmalı?
Enginar temizlemesi ve pişirmesi özen isteyen bir sebzedir. Kararmaması için ayıkladıktan hemen sonra limonlu ve unlu suda bekletmek gerekir. Pişirirken de tencereye mutlaka yarım limon suyu sıkmak, enginarların bembeyaz ve iştah açıcı görünmesini sağlar.
Közlenmiş biberlerin kabuğu nasıl kolay soyulur?
Biberleri közledikten hemen sonra sıcakken bir poşete koyup ağzını bağlarsanız veya kapaklı bir kaba alırsanız, kendi buharıyla yumuşarlar. Yaklaşık 10-15 dakika bekledikten sonra kabukları çok kolay bir şekilde, tek parça halinde soyulacaktır.
Kakaolu Puding'in üzeri kabuk tutmasın diye ne yapılır?
Pudingi kaselere paylaştırdıktan sonra soğurken üzerinin kabuk tutmasını istemiyorsanız, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra üzerlerine değecek şekilde streç film kapatabilirsiniz. Veya soğuduktan sonra üzerine kakao, hindistan cevizi veya fıstık serperek kabuk görüntüsünü gizleyebilir ve lezzet katabilirsiniz.
Afiyet olsun
20. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;