Ramazan'ın son haftasına yaklaşırken, 23. gün iftar menüsü için hem göze hem damağa hitap eden, misafir ağırlayabileceğiniz kalitede şık bir menü hazırladık. Bugünün sofrasında; sebzelerin ve etin en uyumlu birlikteliği, köz tadının ferahlığı ve damla sakızının nostaljik aromasıyla tam bir ziyafet sizi bekliyor.
İftara, mevsim sebzelerinin krema ile buluşup yumuşacık bir içime dönüştüğü Kremalı Sebze Çorbası ile başlamanızı öneririz. Bu tür besleyici ve lezzetli başlangıçlar için Sebze Çorbaları kategorimize göz atabilirsiniz. Ardından sofranın başrol oyuncusu sahneye çıkıyor: Lokum gibi pişmiş etlerin beşamel sos ve kaşar peyniriyle fırınlandığı, sunumuyla iştah kabartan Beşamel Soslu Et! Et yemeklerinin en özel halleri için Et Yemekleri sayfamız size ilham verecektir.
Bu zengin ana yemeğin yanına, mantarın kattığı toprak kokusu ve lezzet derinliğiyle Mantarlı Pilav çok yakışacaktır. Tane tane dökülen pilav tarifleri Pilav Tarifleri kategorimizde sizi bekliyor. Menüyü ferahlatmak ve köz tadını sofraya taşımak için, klasik Gavurdağı salatasının patlıcanla yorumlandığı Köz Patlıcanlı Gavurdağ Salatası harika bir eşlikçi olacaktır. Farklı salata seçenekleri için Salata Tarifleri sayfamızı inceleyebilirsiniz. Ve kapanış... Damla sakızının o eşsiz kokusuyla nostaljik bir hava katan, yapımı pratik ama lezzeti efsane Damla Sakızlı Kedi Dili Pasta ile bu güzel akşamı tatlıya bağlayabilirsiniz. Sütlü tatlı sevenler Sütlü Tatlılar kategorimizden vazgeçemeyecekler. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
23. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Kremalı Sebze Çorbası Tarifi
(Tarif 2) Beşamel Soslu Et Tarifi
(Tarif 3) Mantarlı Pilav Tarifi
(Tarif 4) Köz Patlıcanlı Gavurdağ Salatası Tarifi
.jpg "Davet Şıklığı: 23. Gün İçin Beşamel Soslu Et ve Kedi Dili Pasta Tarifi")
(Tarif 5) Damla Sakızlı Kedi Dili Pasta Tarifi
.jpg "Davet Şıklığı: 23. Gün İçin Beşamel Soslu Et ve Kedi Dili Pasta Tarifi")
Ramazan Sofranızda Şıklık ve Lezzet Bir Arada
Beşamel Soslu Et ve Damla Sakızlı Pasta ile 23. günü davet şıklığında tamamladık. Ramazan'ın son günlerine yaklaşırken farklı menü arayışlarınız varsa; geniş arşivimizdeki Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, daha ekonomik sofralar için Tavuklu Menüler kategorimizi ziyaret edebilirsiniz.
Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Beşamel soslu et için hangi et kullanılmalı?
Bu yemekte etin lokum gibi olması çok önemlidir. Bu yüzden kuzu kuşbaşı veya dana antrikot gibi yumuşak ve çabuk pişen etleri tercih etmelisiniz. Eğer dana kuşbaşı kullanacaksanız, fırına vermeden önce tencerede veya düdüklüde ön pişirme yaparak etleri iyice yumuşatmanız gerekir.
Kremalı sebze çorbasında sebzeler püre mi yapılmalı?
Bu tamamen tercihinize bağlıdır. Sebzeleri haşladıktan sonra blenderdan geçirip pürüzsüz bir kıvam elde edebileceğiniz gibi, çok küçük küpler halinde doğrayıp taneli bırakarak da pişirebilirsiniz. Taneli bırakmak çorbaya daha zengin bir doku katar.
Mantarlı pilavın rengi kararmaması için ne yapmalı?
Mantarlar pişerken suyunu salıp pilavı karartabilir. Bunu önlemek için mantarları doğradıktan sonra limonlu suda bekletmek ve pilava eklemeden önce ayrı bir tavada yüksek ateşte soteleyip suyunu çektirmek gerekir. Pirinçlerle birlikte kavurmak yerine, suyunu çektikten sonra eklemek rengini korur.
Gavurdağı salatasında patlıcan şart mı?
Klasik Gavurdağı salatasında patlıcan bulunmaz, ancak bu tarifimizdeki gibi közlenmiş patlıcan eklemek salataya isli bir aroma ve doyuruculuk katar. Ceviz ve nar ekşisi ile birleşen köz patlıcan, salatayı sıradanlıktan çıkarıp bir meze lezzetine dönüştürür.
Damla sakızı pastaya nasıl eklenir?
Damla sakızı sert bir reçine olduğu için kullanmadan önce havanda az bir miktar toz şekerle birlikte döverek toz haline getirmek gerekir. Muhallebi pişerken veya ocaktan almaya yakın eklerseniz aroması tüm tatlıya eşit şekilde yayılır. Fazla kaçırmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat verebilir.
Afiyet olsun
23. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;