Ramazan'ın son haftasına yaklaşırken, 22. gün iftar menüsü için hem bedeninizi onaracak şifalı bir ana yemek hem de damağınızı şenlendirecek yöresel bir lezzet seçtik. Bugün sofranızı; sebzelerle zenginleştirilmiş lokum gibi bir et yemeği, farklı bir ara sıcak ve peynirle yapılan efsane bir tatlı süslüyor.
İftara, dana inciğin kemik suyuyla bütünleştiği, havuç ve patatesle lezzeti katlanan Patatesli Dana İncik Haşlama ile güçlü ve sağlıklı bir başlangıç yapmanızı öneririz. Bu tür besleyici et yemekleri için Et Yemekleri kategorimize göz atabilirsiniz. Ana yemeğin yanına, klasik pilav yerine çok daha özel bir eşlikçi seçtik: Beşamel sosu ve kaşar peyniriyle fırınlanan nefis Beşamel Soslu Ispanaklı Krep! Farklı sebze sunumları için Sebze Yemekleri sayfamız size ilham verecektir.
Menüye renk ve lezzet katmak için, biberlerin peynirli harçla buluştuğu pratik ve nefis Biber Sefası harika bir ara sıcak olacaktır. Meze ve ara sıcak çeşitleri Meze Tarifleri kategorimizde sizi bekliyor. İçecek olarak asitli meşrubatlar yerine, ferahlatıcı etkisiyle bilinen Nane Şerbeti'ni tercih edebilirsiniz. Doğal şerbetler için Şerbet Tarifleri sayfamızı inceleyebilirsiniz. Ve kapanış... Peynir helvası olarak da bilinen, Balıkesir yöresinin en meşhur lezzeti Höşmerim Tatlısı ile bu güzel iftarı taçlandırabilirsiniz. Yöresel tatlıları sevenler Yöresel Tatlılar kategorimizden vazgeçemeyecekler. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
22. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Patatesli Dana İncik Haşlama Tarifi
.jpg "22. Gün İftara Ne Pişirsem? Şifalı Haşlama ve Yöresel Tatlı Menüsü")
(Tarif 2) Beşamel Soslu Ispanaklı Krep Tarifi
.jpg "22. Gün İftara Ne Pişirsem? Şifalı Haşlama ve Yöresel Tatlı Menüsü")
(Tarif 3) Biber Sefası Tarifi
(Tarif 4) Nane Şerbeti Tarifi
(Tarif 5) Höşmerim Tatlısı (Balıkkesir Yöresi) Tarifi
.jpg "22. Gün İftara Ne Pişirsem? Şifalı Haşlama ve Yöresel Tatlı Menüsü")
Ramazan Sofranızda Şifa ve Lezzet
Dana İncik Haşlama ve Höşmerim Tatlısı ile 22. günü şifalı ve yöresel bir menüyle tamamladık. Ramazan'ın son günlerine yaklaşırken farklı alternatifler arıyorsanız; geniş arşivimizdeki Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, daha hafif bir geçiş için Tavuklu Menüler veya etsiz günler için Etsiz Menüler kategorilerimizi inceleyebilirsiniz.
Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Dana İncik Haşlama'nın suyu bulanık olmaması için ne yapmalı?
Haşlamanın suyunun berrak olması için, etleri tencereye koyduktan sonra kaynayana kadar üzerinde biriken köpükleri (kefini) mutlaka kevgirle almalısınız. Ayrıca kısık ateşte, kapağı kapalı olarak yavaş yavaş pişirmek hem suyunun berrak kalmasını hem de etin lokum gibi olmasını sağlar.
Ispanaklı Krep'i önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, bu tarif iftar davetleri için oldukça uygundur. Krepleri ve ıspanaklı harcı önceden hazırlayıp sarabilir ve fırın kabına dizebilirsiniz. İftara 20 dakika kala üzerine beşamel sos ve kaşar rendesi ekleyip fırınlamanız yeterli olacaktır.
Biber Sefası nedir, kahvaltılık mıdır?
Biber sefası, genellikle lor peyniri, çökelek veya beyaz peynirle biberlerin tavada pişirilmesiyle yapılan, hem kahvaltılarda hem de yemeklerin yanında meze/ara sıcak olarak tüketilebilen çok yönlü bir tariftir. İftarda et yemeklerinin yanına çok yakışan hafif bir eşlikçidir.
Nane Şerbeti için taze nane şart mı?
En ferah sonuç taze nane yapraklarıyla alınır ancak elinizde yoksa kuru nane ile de yapılabilir. Kuru nane kullanacaksanız, şerbeti kaynattıktan sonra mutlaka ince bir tülbentten süzmelisiniz ki içerken nane parçaları rahatsız etmesin.
Höşmerim Tatlısı için hangi peynir kullanılır?
Orijinal Höşmerim, mayalanmış taze peynirle yapılır. Ancak ev ortamında en yakın lezzeti yakalamak için tuzsuz lor peyniri veya marketlerde satılan "tatlı lor" kullanabilirsiniz. Tuzlu peynir kullanırsanız tatlının lezzeti bozulacaktır.
Afiyet olsun
22. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;