Ramazan'ın son günlerinde, bayram sevincinin yaklaştığı şu vakitlerde 28. gün iftar menüsü ile sofranızda hem hafiflik hem de lezzet rüzgarları estiriyoruz. Bugün menümüzde; klasik köftenin nohutla zenginleştiği bir başlangıç, sebzelerin en şık sunumu ve baklavalık yufkadan pratik bir şerbetli tatlı var.
İftara, misket köftelerin nohutla buluştuğu, hem çorba niyetine içilebilecek hem de ana yemek doyuruculuğunda olan Nohutlu Misket Köfte ile başlamanızı öneririz. Bu tür sulu ve doyurucu tarifler için Sulu Yemekler kategorimize göz atabilirsiniz. Ardından sofranın görsel şöleni geliyor: Kabakların sandal şeklinde oyulup peynirli harçla fırınlandığı Fırında Peynirli Kabak Sandal! Kabakla yapılan en hafif ve lezzetli tarifler Kabak Yemekleri sayfamızda.
Bu hafif ana yemeğin yanına, rengarenk sebzelerle zenginleştirilmiş tane tane Garnitürlü Pilav çok yakışacaktır. Pilav çeşitleri Pilav Tarifleri kategorimizde sizi bekliyor. Menüye farklı bir aroma katmak için, mantarın sumak ekşisiyle lezzetlendiği pratik Sumaklı Mantar harika bir eşlikçidir. Meze ve ara sıcaklar için Meze Tarifleri sayfamızı inceleyebilirsiniz. Ve kapanış... Bayram tatlısı provası niteliğinde, baklavalık yufkadan kat kat lezzet sunan çıtır çıtır Şöbiyet ile bu güzel akşamı tatlıya bağlayabilirsiniz. Şerbetli tatlı tutkunları Şerbetli Tatlılar kategorimizden vazgeçemeyecekler. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
28. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Nohutlu Misket Köfte Tarifi
.jpg "28. Gün İftara Ne Pişirsem? Nohutlu Köfte ve Garnitürlü Pilav Menüsü")
(Tarif 2) Garnitürlü Pilav Tarifi
(Tarif 3) Fırında Peynirli Kabak Sandal Tarifi
.jpg "28. Gün İftara Ne Pişirsem? Nohutlu Köfte ve Garnitürlü Pilav Menüsü")
(Tarif 4) Sumaklı Mantar Tarifi
(Tarif 5) Şöbiyet (Baklavalık Yufkadan) Tarifi
Ramazan'ın Son Demlerinde Lezzet Şöleni
Kabak Sandal ve Şöbiyet ile 28. günü hafif ve şerbetli bir dengeyle tamamladık. Bayram yaklaşırken bayram sofrası için fikir arıyorsanız; geniş arşivimizdeki Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, etsiz seçenekler için Etsiz Menüler veya ekonomik lezzetler için Tavuklu Menüler kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz.
Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Nohutlu Misket Köfte'nin köfteleri dağılır mı?
Köftelerin dağılmaması için harcını iyice yoğurmak ve yuvarladıktan sonra mutlaka una bulamak gerekir. Ayrıca yemeğe eklemeden önce köfteleri az yağda hafifçe kızartarak mühürlerseniz hem şeklini korur hem de lezzeti artar.
Kabak Sandal yaparken kabaklar çok su salar mı?
Kabak su oranı yüksek bir sebzedir. Fırınlarken çok fazla su salmaması için, kabakları oyar oymaz iç kısmına biraz tuz serpip 10-15 dakika bekletip çıkan suyunu kağıt havluyla alabilirsiniz. Ayrıca fırın tepsisine dizmeden önce çok az sıvı yağ ile yağlamak da lezzetini korur.
Garnitürlü Pilav için konserve garnitür kullanılır mı?
Evet, konserve garnitür ile çok pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Ancak konserve garnitürü pilava eklemeden önce mutlaka süzüp sudan geçirmelisiniz. Pirinçler suyunu çekmeye yakın eklerseniz garnitürler ezilmeden pilavla bütünleşir.
Sumaklı Mantar nasıl bir lezzet?
Sumaklı mantar, mantarın o topraksı tadını sumağın mayhoşluğuyla kıran, soğan ve maydanozla zenginleşen çok ferah bir mezedir. Genellikle çiğden veya çok az sotelenerek yapılır, bu sayede mantarın dokusu hissedilir ve oldukça hafiftir.
Hazır yufkadan Şöbiyet yumuşak olur mu?
Hazır baklavalık yufkadan yapılan şöbiyetin çıtır kalması için, yufkaların arasına sürdüğünüz yağ miktarının yeterli olması ve şerbetin kıvamı çok önemlidir. Tatlı sıcak, şerbet soğuk (veya tam tersi) kuralına uyarsanız ve şerbeti çok sulu yapmazsanız çıtırlığını uzun süre korur.
Afiyet olsun
28. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;