Ramazan'ın son on gününe, yani en kıymetli zamanlarına giriş yaptık. 21. gün iftar menüsü için kendinizi ve sevdiklerinizi ödüllendireceğiniz, restoran kalitesini evinize taşıyan özel bir menü hazırladık. Bugünün sofrasında; kremalı başlangıçlar, lokum gibi pişen etler ve hem şerbetli hem bisküvili efsane bir tatlı var.
İftara, mantarın topraksı kokusunun krema ile buluşup yumuşacık bir içime dönüştüğü Kremalı Mantar Çorbası ile başlamanızı öneririz. Bu tür yoğun kıvamlı çorbalar için Kremalı Çorbalar kategorimize göz atabilirsiniz. Ardından sofranın assolisti sahneye çıkıyor: Özel sosuyla marine edilip, suyu içinde kalarak pişirilen yumuşacık Salçalı Antrikot! Kırmızı etin en güzel halleri için Et Yemekleri sayfamız size ilham verecektir.
Bu özel yemeğin yanına, etin lezzetini gölgelemeyen tane tane bir Sade Pirinç Pilavı çok yakışacaktır. Püf noktalarıyla dolu tarifler Pirinç Pilavı Tarifleri kategorimizde. Menüyü renklendirmek ve o klasik davet sofrası nostaljisini yaşatmak için Amerikan Salatası (Rus Salatası) harika bir eşlikçidir. Farklı meze ve salata seçenekleri için Salata Tarifleri sayfamızı inceleyebilirsiniz. Ve kapanış... Etimek tatlısının bisküvi katmanlarıyla zenginleştiği Bisküvili Etimek Tatlısı, hem şerbetli hem sütlü tatlı sevenleri aynı tabakta buluşturacak. Tatlı krizleri için Şerbetli Tatlılar kategorimiz emrinizde. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
21. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
(Tarif 2) Salçalı Antrikot Tarifi
.jpg "Davet Sofrası: 21. Gün İçin Salçalı Antrikot ve Amerikan Salatası Tarifi")
(Tarif 3) Sade Pirinç Pilavı Tarifi
.jpg "Davet Sofrası: 21. Gün İçin Salçalı Antrikot ve Amerikan Salatası Tarifi")
(Tarif 4) Amerikan Salatası Tarifi
(Tarif 5) Bisküvili Etimek Tatlısı Tarifi
.jpg "Davet Sofrası: 21. Gün İçin Salçalı Antrikot ve Amerikan Salatası Tarifi")
Ramazan Sofranızda Lezzet Şöleni
Salçalı Antrikot ve Amerikan Salatası ile 21. günü ziyafet tadında tamamladık. Ramazan'ın son günlerine yaklaşırken farklı menü arayışlarınız varsa; geniş arşivimizdeki Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, daha ekonomik sofralar için Tavuklu Menüler veya hafif seçenekler için Etsiz Menüler kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz.
Sofranızdan bereket eksik olmasın. Günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Antrikotun lokum gibi olması için ne yapmalı?
Antrikotun yumuşak olması için en önemli adım mühürlemektir. Eti kızgın tavada, her iki yüzünü de yüksek ateşte mühürleyerek suyunu içine hapsetmelisiniz. Ayrıca pişirmeden önce oda sıcaklığına gelmesini beklemek ve tuzunu en son, pişmeye yakın atmak sertleşmesini önler.
Mantar çorbası için mantarlar yıkanır mı?
Mantarlar sünger gibi olduğu için suyla yıkandığında suyu çeker ve lezzetini kaybeder. Bunun yerine nemli bir bezle silmek veya kabuklarını incecik soymak en doğru yöntemdir. Böylece çorbanız sulanmaz ve mantar aroması daha yoğun olur.
Amerikan Salatası'nda hangi garnitürler kullanılır?
Klasik Amerikan (Rus) salatasında havuç, bezelye, patates ve kornişon turşu bulunur. Ancak lezzetini artırmak için içine çok az rendelenmiş elma veya salam parçaları ekleyenler de vardır. Püf noktası, tüm malzemelerin eşit büyüklükte (küp küp) doğranmasıdır.
Pirinç pilavını bembeyaz yapmak için sır nedir?
Pilavın renginin kar beyazı olması için pirinçleri nişastasından tamamen arınana kadar yıkamak şarttır. Ayrıca pişirirken suyuna birkaç damla limon suyu sıkmak veya bir kesme şeker atmak, pilavın rengini açar ve parlamasını sağlar.
Bisküvili Etimek Tatlısı'nın şerbeti nasıl olmalı?
Etimekler sert olduğu için şerbeti sıcakken dökmek gerekir. Ancak bisküvi katmanının hamurlaşmaması için muhallebinin ılımasını bekleyip öyle üzerine yaymak daha iyi sonuç verir. Tatlının en az 3-4 saat buzdolabında dinlenmesi lezzetlerin oturması için önemlidir.
Afiyet olsun
21. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;