1 demet semizotunu ayıklayıp, bol suda yıkayın. Daha sonra semizotlarını iri parçalar halinde doğrayın.
Geniş bir tencereye 5 yemek kaşığı zeytinyağ koyun. Üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1-2 dakika daha kavurun.
Daha sonra tencereye semizotlarını, 1 yemek kaşığı pirinci ve tuzu koyun. Üzerine çıkacak kadar su ekleyin. 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Zeytinyağlı semizotu yemeği piştikten sonra ocaktan alın. Soğumaya bırakın. Yoğurt eşliğinde servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.