| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 45 dakika | 4 Kişilik |
Zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye için; öncelikle 1 su bardağı ayıklanmış taze barbunyayı küçük bir tencere içine koyun. Üzerini geçecek kadar su döküp, çok hafif yumuşayana kadar haşlayın.
Diğer tarafta yarım kilo taze fasulyenin baş kısımlarını kesip, 2-3 parçaya bölün. Ardından güzelce yıkayın.
Geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı dökün. Yağın üzerine 1 adet ince ince doğranmış soğan ekleyip, 1-2 dakika kavurun.
Kavrulan soğanların üzerine fasulyeleri koyun.
Fasulyeleri ara ara karıştırarak, 10 dakika kadar pişirin.
Daha sonra taze fasulyelerin üzerine hafifçe haşladığınız barbunyaları ekleyin.
Ardından 3 adet orta boy minik küpler halinde doğranmış domatesi, 1 yemek kaşığı toz şeker, damak tadınıza göre tuz ve 1 su bardağı sıcak su koyun.
Tenceredeki tüm malzemeleri 2-3 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde fasulye ve barbunyalar yumuşayana kadar 40 dakika pişirin.
Zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye yemeği piştikten sonra ocaktan alıp, oda ısısında soğumaya bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 45 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik zeytinyağlı barbunyalı taze fasulye içindir.
Afiyet Olsun.