4 Kaşık Çorbası Yapılışı :
4 kaşık çorbası yapımı için; öncelikle 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı bulgur, 1 yemek kaşığı kırmızı mercimek ve 1 yemek kaşığı yeşil mercimeği süzgeç içine alıp, güzelce yıkayın. Ardından yıkayıp suyunu süzdüğünüz bakliyatları orta boy derin bir tencere içine alın. Bakliyatların üzerine 6 buçuk su bardağı sıcak su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bakliyatlar iyice yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta 4 kaşık çorbasının terbiyesi için; bir kase içine 1 su bardağı yoğurt, 1 yemek kaşığı dolusu un ve 1 adet yumurta sarısı koyun. Tüm malzemeleri tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra kaynayan çorba suyundan 1 kepçe alıp, terbiyenin içine dökün. Terbiyenin kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırıp, ılımasını sağlayın. Ardından terbiyeli karışımı çorbanın içine azar azar döküp, bir yandan da çorbanın kesilmemesi için hızlı bir şekilde karıştırın. Çorbanın kesilme yapmaması için kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Çorbanın sosu için; bir sos tavası içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 adet küçük boy ince ince doğranmış soğan koyun. Soğanlar renk değiştirip, iyice yumuşayana kadar sürekli karıştırarak kavurun. Son olarak kavurduğunuz soğanın üzerine 1 yemek kaşığı kuru nane ve 1 tatlı kaşığı kadar kırmızı pul biber ekleyip, hafifçe kızdırın. Ardından sosu çorbanın üzerine dökün. Damak tadınıza göre tuz koyup, güzelce karıştırın. Çorbayı 2-3 taşım daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Hazırladığınız terbiyeli 4 kaşık çorbasını 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
4 Kaşık Çorbası Nasıl Bir Çorbadır?
4 kaşık çorbası, birer kaşık pirinç, yeşil mercimek, kırmızı mercimek ve bulgurdan oluşan, terbiyesi ve enfes sosu ile kısa sürede hazırlayacağınız, çok pratik, besleyici, doyurucu ve çok lezzetli bir bakliyat çorbasıdır.
4 Kaşık Çorbası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik 4 kaşık çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?