Mısır Unlu Fasulye Tava Yapılışı :
Mısır unlu fasulye tava yapımı için; öncelikle yarım kilo taze fasulyenin uç kısımlarını kesin. Varsa kılçıklarını ayıklayın. Daha sonra taze fasulyeleri büyüklüklerine göre 2 ya da 3 parçaya kesin ve güzelce yıkayın. Diğer tarafta derin bir tencere içine fasulyelerin üzerini geçecek miktarda su ve biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Ardından kaynayan suyun içine taze fasulyeleri koyun.
Taze fasulyeleri yumuşayana kadar haşlayın. Fasulyelerin ezilip dağılmaması için gereğinden fazla haşlamamaya özen gösterin. Ardından haşladığınız fasulyelerin suyunu süzüp, soğuk su dolu bir kap içine koyun. Daha sonra fasulyelerin suyunu iyice süzün ve derin bir kap içine koyun. Fasulyelerin üzerine 1 adet çırpılmış yumurta dökün. Ardından kaba 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Son olarak kaba 1 diş ezilmiş sarımsak ve 1 su bardağı mısır unu koyun. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
Diğer tarafta 24 cm lik bir tavanın tabanına 5 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, fırça yardımı ile güzelce yayın. Daha sonra hazırladığınız mısır unlu fasulye karışımını tava içine dökün ve harcın üzerine iyice bastırarak fasulyeleri düzleyin. Ardından tavayı ocak üzerine alın ve tavanın kapağını kapatın. Fasulyelerin alt tarafı kızarana kadar orta kısık ateş üzerinde kontrollü olarak pişirin. Alt tarafı piştikten sonra düz bir tabak yardımı ile fasulyeleri ters çevirin. Tekrardan tavanın tabanına 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün ve fasulyeleri dikkatli bir şekilde tava içine yerleştirin. Alt tarafı kızarana kadar pişirmeye devam edin. İsteğe göre zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz.
Her iki tarafı güzelce kızaran mısır unlu fasulye tavayı sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Mısır Unlu Fasulye Tava Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 30 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik mısır unlu fasulye tava içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?