Zeytinyağı koyulmuş tencereye 1 adet soğanı söğüş olarak doğrayın.
5-6 diş sarımsağıda minik minik kesip, ekleyerek bir müddet kavurun.
Diğer yandan 1 adet havucu, kabağı ve patlıcanı çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Patatesi küp küp ve 3 adet yeşil biberi de küçük küçük doğrayın.
Ayrı bir yerde de 2 adet domatesi rendeleyin.
Soğanlar kavrulduktan sonra havuç ve biberleri ilave edip, biraz kavurun.
Ardından sırayla patatesleri, kabakları, patlıcanları ve bir kase 3-4 cm uzunluğunda kesilmiş taze fasulyeyi ekleyin.
Akabinde rendelenmiş 2 adet domateside ilave edin.
Tuz, 1 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı sıcak su ekleyin.
Sebzeleri zedelemeden yavaşca karıştırıp, kaynamaya bırakın.
Sebzeler yumuşamadan suyunu çekerse biraz daha su ilave edebilirsiniz.
Yemeğiniz kaynamaya başladığı zaman altını kısıp, kapağını kapatın.
Sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Yemeğiniz piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Türlünüzü ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.