| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 15 dakika | 4 Kişilik |
Tarhana çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Yağın üzerine 1 diş rendelenmiş sarımsak koyup, 2-3 kere çevirin.
Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 5 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin.
Tarhanayı da 1 dakika kadar kavurun.
Ardından kavurduğunuz tarhananın üzerine 2 su bardağı et suyu ve 3 buçuk su bardağı soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Et suyu yerine normal su da kullanabilirsiniz.
Çorbanız kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz ve kuru nane koyup, 1-2 kere karıştırın.
Çorbanın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Toz tarhana çorbası piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tarhana çorbası içindir.
Afiyet Olsun.