Kuru Tarhana Çorbası Yapılışı :
Kuru tarhana çorbası yapımı için; orta boy bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Eriyen yağın üzerine 1 büyük diş sarımsak rendeleyin ve hafifçe kokusu çıkana kadar 3-4 kere çevirin. Daha sonra tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye 1 çay bardağı kuru tarhana koyun. Tarhanayı 1 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir. Ardından kavrulmuş tarhananın üzerine 1 litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırın.
Çorbanız kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz, karabiber, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber koyup, güzelce karıştırın. Çorbanızın kıvamı koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız kuru tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik kuru tarhana çorbası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?