Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası Yapılışı :
Yeşil mercimekli tarhana çorbası yapımı için; öncelikle orta boy derin bir tencere içine 5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 tatlı kaşığı domates salçası ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 5 yemek kaşığı toz tarhana ekleyin. Tarhanayı da 1-2 dakika kadar sürekli karıştırarak, kavurmaya devam edin. Kavurduğunuz tarhananın üzerine 1 litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba koyulaşıp, kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Su yerine et ya da tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çorbanın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar kaynar su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Tarhana çorbası kaynadıktan sonra içine yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek ekleyip, karıştırın. Bu şekilde de çorbayı 5-6 dakika daha pişirmeye devam edin. Son olarak yeşil mercimekli tarhana çorbasının üzerine damak tadınıza göre tuz, kuru nane ve karabiber koyup, güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yeşil mercimekli tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre servis ederken üzerine yağ, biber, nane kızdırıp dökebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik yeşil mercimekli tarhana çorbası içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 22.12.2024 🔄
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?