Sarımsaklı Tarhana Çorbası Yapılışı :
Sarımsaklı tarhana çorbası yapımı için; öncelikle küçük derin bir tencere içine 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı koyup, eritin. Yağın üzerine 2 büyük diş rendelenmiş sarımsak koyun. Sarımsağın hafifçe kokusu çıkana kadar 3-4 kere çevirin. Ardından tencereye 1 tatlı kaşığı domates salçası koyun. Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye 1 çay bardağı toz tarhana ekleyin. Tarifte kullandığımız çay bardağı ölçüsü 110 ml dir. Tarhananın üzerine 1 litre soğuk suyu azar azar dökün. Topaklanma olmaması için bir yandan da hızlı bir şekilde karıştırın. Çorba kaynayana kadar sürekli karıştırmaya devam edin. Her tarhana aynı oranda su almayabilir. Bu yüzden suyu azar azar ekleyip, kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Sarımsaklı tarhana çorbası kaynadıktan sonra damak tadınıza göre tuz, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ve yarım çay kaşığı karabiber koyup, güzelce karıştırın. Baharat miktarlarını isteğe göre arttırabilirsiniz. Çorbanızın kıvamı çok koyu ise üzerine azar azar sıcak su döküp, kıvamını açabilirsiniz.
Hazırladığınız sarımsaklı toz tarhana çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 25 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik sarımsaklı tarhana çorbası içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 23.10.2024 🔄 3.11.2024
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?