| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 15 dakika | 14 Adet |
Semizotu sapı mücveri yapımı için; 1 demet semizotunun sap kısımlarını kesip, iyice yıkayın.
Daha sonra semizotu saplarını bıçak yardımı ile ince ince doğrayın.
Ardından 3 sap taze soğan, 2 tutam dereotu, 2 tutam maydanoz ve 3 dal taze naneyi ince ince doğrayın. 1 adet orta boy havucu da rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Diğer tarafta ince ince doğradığınız semizotu saplarını derin bir kap içine koyun.
Üzerine diğer doğradığınız yeşillikleri ve rendelenmiş havucu ekleyin. Ardından 2 adet yumurta kırın. Damak tadınıza göre tuz, kırmızı pul biber ve karabiber koyun.
Son olarak malzemelerin üzerine 3 yemek kaşığı mısır unu ekleyin.
Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın. İsteğe göre mısır unu yerine beyaz unda kullanabilirsiniz.
Daha sonra geniş bir tavanın tabanını hafifçe yağlayıp, ısıtın. Semizotu sapı mücveri karışımından 1 yemek kaşığı alıp, tavanın içine koyun. Üzerlerine hafifçe bastırıp, alt tarafı kızarana kadar orta kısık ateş üzerinde pişirin.
Alt tarafı kızaran mücverleri ters çevirip, diğer tarafının da güzelce kızarmasını sağlayın. İsteğe göre tavanın tabanını kapatacak kadar sıvı yağ döküp, mücverleri kızgın yağ içinde orta yüksek ateş üzerinde de pişirebilirsiniz.
Semizotu sapından mücver piştikten sonra servis tabağı üzerine alıp, yanında çırpılmış yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Semizotu sapı, A, B, C ve K vitaminleri, kalsiyum, magnezyum, demir ve potasyum gibi önemli besinleri içerir. Diyet lifi bakımından da zengindir.
Çiğ ya da pişirilerek tüketilebilen semizotu sapları, içerdiği yoğun vitamin ve mineraller sayesinde oldukça faydalı bir besindir.
Kalp sağlığını destekleyip, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Kan şekerini dengeler. Kemiklere iyi gelir. Bağışıklık sistemini güçlendirir. Cilt ve saç sağlığına faydalıdır. Gözlere iyi gelir. Sindirim sistemini düzenler ve kilo vermeye fayda sağlar.
Semizotu sapı mücveri, hafif ekşimtırak tadı, yoğun semizotu lezzetiyle yemek öncesi ara sıcak olarak tercih edebileceğiniz sağlıklı ve lezzetli bir mücverdir. Bu tarif özellikle semizotu saplarını değerlendirmek için tercih edebileceğiniz israfı önleyen ve aynı zamanda da ekonomik bir tariftir.
Semizotu sapı mücverini, çok az yağ ile beraber fırında da pişirebilirsiniz. Arzu ederseniz mücverin içine patates, havuç, kabak ile arzu ettiğiniz otları da ince ince kıyıp ekleyebilirsiniz. Ayrıca bu mücvere kolay erimeyen az yağlı peynirleri de damak zevkinize göre ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 14 adet semizotu sapı mücveri içindir.
Afiyet Olsun.