| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Patatesli semizotu salatası yapımı için; öncelikle 3 adet orta patatesi kabuğu ile birlikte yumuşayana kadar haşlayın. Haşladıktan sonra suyunu süzüp, kenarda soğumaya bırakın. Daha sonra yarım demet semizotunu ayıklayıp, bolca su içinde yıkayın. Ardından iyice kurulayın.
Diğer tarafta 1 adet orta boy havucu rendeleyip, küçük bir tava içine koyun. Havucun üzerine 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı döküp, hafifçe yumuşayana kadar kavurun. Ardından ocak üzerinden alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kaba ayıkladığınız semizotlarını çok küçük olmayacak şekilde doğrayın.
Ardından haşladığınız patateslerin kabuğunu soyup, küçük küpler şeklinde doğrayın. Doğranmış patatesleri de semizotların üzerine koyun.
Daha sonra kaba kavurduğunuz havucu, 2 adet küçük küçük doğranmış közlenmiş kırmızı kapya biber, 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 3 sap küçük küçük doğranmış taze soğan ekleyin.
Yoğurt sosu için; bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar katı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 2 yemek kaşığı mayonez, damak tadınıza göre tuz ve 2 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin. Tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Ardından yoğurtlu karışımı patatesli semizotu salatası üzerine ekleyin.
Tüm malzemelerin güzelce karışmasını sağlayın.
Hazırladığınız patatesli yoğurtlu semizotu salatasını servis tabağına koyun. Küçük bir sos tavasına 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine 1 çay kaşığı kadar kırmızı toz biber ve 4-5 ceviz içini eliniz ile küçük küçük parçalayarak ekleyip, hafifçe kızdırın. Kızdırdığınız cevizli karışımı salatanın üzerine döküp, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 40 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik patatesli semizotu salatası içindir.
Afiyet Olsun.