| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 30 dakika | 35 dakika | 4 Kişilik |
Nohutlu bamya yemeği yapımı için; öncelikle yarım kilo taze bamyanın sap kısmında kalın tüyleri varsa temizleyin. Ardından bamyaları bol su içinde yıkayın.
Bamyaları yıkadıktan sonra temiz bir bez ya da kağıt havlu üzerine alıp, iyice kurumalarını sağlayın. Bamyaları kuruladıktan sonra sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin ve tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine yarım çay bardağı zeytinyağı döküp, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan ekleyip, 2-3 dakika sürekli karıştırarak kavurun. Kavrulan soğanın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası koyun.
Salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Ardından tencereye 1 adet büyük boy rendelenmiş domates ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak ekleyin.
Domates ve sarımsakları 1-2 dakika sürekli karıştırarak kavurun.
Daha sonra tencereye ayıklayıp, temizlediğiniz bamyaları koyun. Üzerlerine yarım limon suyu ekleyin.
Ardından 1 su bardağı haşlanmış nohut ve damak tadınıza göre tuz koyun. İsteğe göre nohut miktarını arttırabilirsiniz.
Son olarak yemeğin üzerine 3 bardağı sıcak su döküp, 2-3 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde bamyalar yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişme esansında bamyaların salyalanmaması için yemeği çok karıştırmamaya özen gösterin. Tencerenin sap kısımlarından tutup, tencereyi sallayabilirsiniz.
Nohutlu bamya yemeği piştikten sonra 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 65 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik nohutlu bamya yemeği içindir.
Afiyet Olsun.