Fırında Bamya Yemeği Yapılışı :
Fırında bamya yemeği yapımı için; ilk olarak yarım kilo taze bamyanın sap kısmında kalın tüyleri varsa temizleyin. Daha sonra bamyaları bol su içinde yıkayıp, ardından iyice kurulayın. Bamyaları kuruladıktan sonra sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin ve tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.
Diğer tarafta 3 adet orta boy domatesin kabuğunu soyup, ince ince doğrayın. 2 adet orta boy soğanı ay şeklinde ince ince doğrayın. 2 diş sarımsağı küçük küçük doğrayın. 1 adet yeşil biber ve 1 adet kırmızı kaya biberin de çekirdek kısımlarını temizleyip, küçük küpler şeklinde doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir fırın kabı içine ayıkladığınız bamyaları koyun. Bamyaların üzerine doğranmış soğanları, sarımsakları ve biberleri ekleyin. Ardından doğranmış domatesleri, 1 adet sıkılmış limon suyu ve yarım çay bardağı zeytinyağı koyun. Son olarak damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Eğer domatesleriniz sulu değilse ya da yemeğinizin biraz sulu olmasını istiyorsanız su ilavesi yapabilirsiniz. Kaşık yardımı ile tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın ve fırın kabının tabanına eliniz ile güzelce yayın.
Hazırladığınız bamya yemeğinin üzerine musluk altında ıslatıp, eliniz ile buruşturduğunuz bir yağlı kağıt serin ve kenar kısımlarını sıkıştırarak kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 45 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirin. Bu süre sonunda yemeğin üzerinden yağlı kağıdı alıp, 5 dakika kadar daha pişirmeye devam edin.
Fırında bamya yemeği piştikten sonra 5-10 dakika dinlenmeye bırakın. Daha sonra yemeğinizi servis edebilirsiniz.
Fırında Bamya Yemeği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 75 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 50 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik fırında bamya yemeği içindir.
Afiyet olsun
Bu Tarifin Videolu Anlatımı da Var! Hemen Aşağıdan İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?