Bamya Kızartması Yapılışı :
Bamya kızartması için; öncelikle 250 gr bamyayı bol su içinde yıkayıp, suyunun iyice süzülmesini sağlayın. Ardından bamyaların sap kısımlarını bıçak ile sağdan sola doğru döndürerek, kesin ve tepe kısmını huni şeklinde çıkartın.
Daha sonra orta boy derin bir tencere içine yeterli miktarda su ve biraz tuz koyup, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine bamyaları ekleyip, 5 dakika haşlayın. Haşladığınız bamyaları süzgeçle alıp, hemen soğuk su içine koyun. 3 dakika kadar bekletin. Ardından suyunun iyice süzülmesini sağlayın.
Diğer tarafta 3 ayrı tabak alın. Birinci tabak içine yarım su bardağı un, ikinci tabağa 1 adet çırpılmış yumurta ile biraz tuz ve son tabak içine 1 su bardağı galeta unu koyun. Bamyaları öncelikle una bulayın. Ardından una buladığınız bamyaları çırpılmış yumurtaya bulayın. Daha sonra bamyaları galeta ununa bulayın. Bamyaları paneledikten sonra bir tabak içerisine koyun.
.jpg "Dışı Çıtır, İçi Yumuşak, Nefis Bir Atıştırmalık : Bamya Kızartması")
Son olarak orta boy geniş bir tava içine yeterli miktarda sıvı yağ döküp, kızdırın. Bamyaları kızgın yağ içine koyup, arkalı önlü güzelce kızartın. Kızarttığınız bamyaları havlu kağıt serili tabak üzerine alıp, fazla yağının süzülmesini sağlayın.
Hazırladığınız bamya kızartmasını yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz.
Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik bamya kızartması içindir.
Bu tarif,
Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.
📅 11.09.2018 🔄 20.01.2026
Afiyet olsun
🥘Bugün Ne Pişirsem?Günün Menüsüne Göz Atmayı Unutmayın!Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?