| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Mor lahana tarator yapımı için; 1 adet orta boy mor lahanayı ortadan ikiye bölün.
Sadece yarım mor lahanayı bir kaba rendeleyin. Rendelediğiniz lahanayı orta boy bir tava içine koyun. Üzerine 3 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Mor lahanayı orta ateş üzerinde hafifçe yumuşayana kadar yaklaşık 6-7 dakika soteleyin. Ardından ocaktan alıp, soğumaya bırakın.
Daha sonra derin bir kap içine sotelediğiniz mor lahanayı koyun. Üzerine 1 buçuk su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz koyun.
Mor lahanalı harcı iyice karıştırın.
Hazırladığınız mor lahana taratoru servis tabağına koyun. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Mor lahana tarator; yapımı son derece kolay, pratik, şık görüntüsüyle, rengi ve lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. İster akşam yemeklerinde bir meze, ister çay saatlerinizde bir salata olarak ikram edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik mor lahana tarator içindir.
Afiyet Olsun.