Kıymalı semizotu yemeği için; 1 demet semizotunu ayıklayın. Bol su içerisinde iyice yıkayıp, süzülmeye bırakın. Süzülen semizotlarını bıçak yardımı ile iri parçalar halinde kesin.
Diğer tarafta orta boy geniş bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Üzerine 1 adet orta boy ince ince doğranmış soğan, 1 diş ince ince doğranmış sarımsak ve 150 gr kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu salıp, çekene kadar kavurun. Ardından 1 yemek kaşığı domates salçası koyup, 1 dakika daha kavurmaya devam edin.
Daha sonra tencereye iri parçalar halinde kestiğiniz semizotlarını ekleyin. Damak tadınıza göre tuz ve 1 çay bardağı su ekleyip, 2-3 kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, yemeği kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp, 15 dakika pişirin.
Kıymalı semizotu yemeği piştikten sonra yanında yoğurt ile sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.