| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 20 dakika | 10 dakika | 6 Kişilik |
Kabaklı semizotu salatası için; öncelikle 2 adet orta boy kabağı güzelce yıkayıp, kurulayın. Ardından kabakları küçük küpler halinde doğrayın.
Daha sonra orta boy geniş bir tava içine doğradığınız kabakları koyun. Üzerlerine 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Kabaklar yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Diğer tarafta 1 demet semizotunu güzelce temizleyip, bol su içinde yıkayın. Ardından semizotlarını küçük küçük yapraklarına ayırın.
Pişen kabakları derin bir kap içine koyup, soğumaya bırakın.
Daha sonra kabakların üzerine semizotlarını ekleyin.
Ardından 2 adet küçük küpler halinde doğranmış közlenmiş kırmızı biber, 2 adet küçük küpler halinde doğranmış badem salatalık ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu koyun.
Diğer tarafta bir kase içine 1 buçuk su bardağı kadar yoğurt, 1-2 diş rendelenmiş sarımsak, damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice karıştırın. Yoğurtlu karışımı kaptaki malzemelerin üzerine dökün.
Tüm salata malzemelerinin güzelce karışmasını sağlayın.
Son olarak küçük bir sos tavası içine 3 yemek kaşığı kırık ceviz koyun. Üzerine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve biraz kırmızı toz biber koyup, kısa bir süre yakmadan kavurup, ocaktan alın.
Hazırladığınız yoğurtlu kabaklı semizotu salatasını servis tabağına alın. Üzerine cevizli yağ karışımını gezdirip, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 20 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik kabaklı semizotu salatası içindir.
Afiyet Olsun.