| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 35 dakika | 6 Kişilik |
Fırında kıymalı pırasa yapımı için; 5 adet orta boy pırasayı ayıklayıp, iyice yıkayın. Ardından halkalar şeklinde ince ince doğrayın. Ardından da 1 adet orta boy soğanı ince ince doğrayın.
Diğer tarafta geniş bir tencere içine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağı ısıtıp, üzerine doğranmış soğanı ekleyin. Soğanı 2-3 dakika kadar kavurun.
Kavrulan soğanın üzerine 1 küçük kase kavrulmuş kıyma ve 2 diş ince ince doğranmış sarımsak koyup, 3-4 kere karıştırın.
Son olarak kıymalı harcın üzerine ince ince doğradığınız pırasaları ekleyin.
Damak tadınıza göre tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı pul biber koyup, harcı iyice karıştırın.
Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateş üzerinde pırasalar yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Kıymalı pırasalı harcı pişirme esnasında suyunun iyice çekilmesini sağlayın.
Kıymalı pırasalı harç piştikten sonra ocaktan alıp, soğumaya bırakın. Soğuyan harcın üzerine 2 adet yumurta kırın.
Harcı yumurta ile birlikte iyice karıştırın.
Daha sonra pırasalı harcı yağladığınız orta boy bir fırın kabı içine koyup, yayın.
Son olarak üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir serpiştirin.
Ardından önceden ısıtılmış 190 derece fırına verip, üzeri iyice kızarana kadar pişirin.
Fırında kıymalı pırasa piştikten sonra 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra dilimleyerek, servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 45 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 6 kişilik fırında kıymalı pırasa içindir.
Afiyet Olsun.