| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 15 dakika | - | 1 Demet |
Dondurucuda semizotu saklama yönteminde; öncelikle 1 demet semizotunun kök kısmını biraz kesin.
Ardından semizotlarını tek tek ayıklayıp, geniş bir kap içine koyun.
Daha sonra ayıkladığınız semizotlarını bol su içinde iyice yıkayıp, süzmeye bırakın.
Suyu süzülen semizotlarını havlu kağıt üzerinde iyice kurulayıp, bıçak yardımı ile küçük küçük doğrayın.
İyice kurulayıp, doğradığınız semizotlarını buzdolabı poşetleri içine yerleştirin. Semizotlarının üzerine güzelce bastırıp, poşetin havasını iyice alarak poşeti düğümleyin. İsteğe göre kilit poşette kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız kışlık semizotunu derin dondurucuda aylarca saklayabilirsiniz.
Dondurucudaki semizotunu pişirmek için; bir tencere içinde soğanı kavurup, ardından salçayı ekleyin. Salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından buzluktan çıkan semizotlarını bekletmeden hemen tencerenin içine koyup, kapağını kapatın. Kısa süre bu şekilde pişirin. Son olarak tuz ekleyip, suyunu salıp çekene kadar kavurun. Eğer semizotunu pirinçli yapacaksanız, semizotlarını tencereye koyduktan sonra çözünene kadar kapağını kapalı tutun. Daha sonra suyunu ve pirinci ekleyip, pişirmeye devam edin.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 15 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 15 dakikası hazırlık, 0 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 1 demet dondurucuda semizotu saklama içindir.
Afiyet Olsun.