Domatesli mantarlı makarna yapımında; 1 paket kültür mantarını temizleyip, limonlu su içinde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan mantarların suyunu süzüp, soğumaya bırakın. Ardından ince ince doğrayın. İsteğe göre konserve mantarda kullanabilirsiniz.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine su koyun. Üzerine biraz tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine yarım paket makarna koyun. Yumuşayana kadar haşlayın.
Daha sonra bir tencere içine 2 adet büyük boy minik küpler halinde doğranmış domatesi koyun. Üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyin. Domatesler yumuşayana kadar pişirin. Ardından 1 tatlı kaşığı biber salçası ve damak tadınıza göre tuz koyun. 1 dakika karıştırarak, pişirin.
Pişen domates sosunun içine doğranmış mantarları da koyup, 1-2 dakika kadar daha pişirin. Haşladığınız makarnanın suyunu süzün. Domatesli mantarlı sosun üzerine makarnayı koyup, iyice karıştırın.
Hazırladığınız domatesli mantarlı makarnanın üzerine ince ince doğranmış maydanoz serpiştirip, servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.