Kırmızı Biber Soslu Makarna Yapılışı :
Kırmızı biber soslu makarna yapımı için; öncelikle 3 adet orta boy kırmızı kapya biberin çekirdek kısmını temizleyip, orta büyüklükte doğrayın. 1 adet orta boy soğan ve 4 diş sarımsağın da kabuğunu soyup, küçük küçük doğrayın. Orta boy geniş bir tava içine 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı koyun. Yağın üzerine doğranmış biber, soğan, sarımsak, damak tadınıza göre kekik, kırmızı pul biber, karabiber ve tuz koyup, güzelce karıştırın. Tavanın kapağını kapatın. Biber, soğan ve sarımsaklar iyice yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin.
Daha sonra pişen soğan, biber ve sarımsakları derin dar bir kap içine koyun. Üzerine 1 küçük çay bardağı süt dökün. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
Diğer tarafta orta boy derin bir tencere içine yarısına gelecek kadar su döküp, kaynamaya bırakın. Kaynayan suyun içine biraz tuz ve yarım paket makarna ekleyip, güzelce karıştırın. Makarnayı dağılmayacak şekilde yumuşayana kadar haşlayın.
Blenderdan geçirdiğiniz kırmızı biberli sosu orta boy geniş bir tencere içine koyun. Üzerine yarım paket sıvı krema ve yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peynir koyun. Sosu güzelce karıştırıp, 2-3 taşım kaynatın. Son olarak haşladığınız makarnanın suyunu süzüp, sosun üzerine ekleyin. Ardından isteğe göre 1-2 tutam ince ince doğranmış maydanoz koyun. Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
Kırmızı biber soslu makarna piştikten sonra çok fazla bekletmeden hemen sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çünkü makarnanız durdukça sosu çekecektir.
Kırmızı Biber Soslu Makarna Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 2 kişilik kırmızı biber soslu makarna içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?