Derin bir tencereye yarım su bardağı bulgur koyun. Yumuşayıp, şişene kadar haşlayın.
Diğer taraftan 100 gr semizotlarını ayıklayıp, yıkayın. Semizotu yaprakları büyükse 2-3 parçaya bölün.
Haşlanan bulguru soğumaya bırakın. Daha sonra derin bir kaba haşladığınız bulguru koyun. Üzerine 1,5 su bardağı yoğurt ve 2 su bardağı su ekleyip, iyice karıştırın. Son olarak semizotlarını ve tuzu koyup, tekrar karıştırın.
Bulgurlu semizotu çorbası yoğurdun ve suyun yoğunluğunu kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz
Hazırladığınız bulgurlu semizotu çorbasını buzdolabında soğumaya bırakın. Daha sonra bulgurlu semizotu çorbasını soğuk olarak servis edebilirsiniz.
Afiyet Olsun.