Ramazan'ın ilk gününü geride bırakıp, bedenen ve ruhen bu mübarek aya ısınmaya başladığımız 2. gün iftar menüsü için rotamızı biraz daha geleneksel ve özenli lezzetlere çeviriyoruz. Bugün sofrada; hem sebzenin hem etin en güzel haliyle buluştuğu, yanında ferahlatıcı eşlikçilerin olduğu ve finalin Ramazan'ın simgesiyle yapıldığı tam dengeli bir ziyafet var.
İftara, içinizi ısıtacak ve rengiyle iştah kabartacak mis kokulu bir Domates Çorbası ile hafif bir başlangıç yapmanızı öneririz. Dilerseniz farklı alternatifler için Sebze Çorbaları kategorimize de göz atabilirsiniz. Midenizi yumuşattıktan sonra sıra günün yıldızına geliyor: Közlenmiş patlıcanın yoğurtla buluşup etle taçlandığı nefis Ali Nazik, sofranıza saray esintisi getirecek. Farklı kebap çeşitleri ararsanız Kebap Tarifleri sayfamız size ilham verecektir.
Bu özel yemeğin yanına en çok yakışan, tane tane dökülen Sade Pirinç Pilavı için Pirinç Pilavı Tarifleri arasından dilediğinizi seçebilir ve bakliyatın en lezzetli hali olan Piyaz ile menünüzü zenginleştirebilirsiniz. Salata çeşitleri için Salata ve Meze Tarifleri kategorimiz emrinizde.
Ve beklenen an... Ramazan denince akla gelen ilk tatlı, sütlü şerbeti ve gülsuyu kokusuyla mest eden Güllaç, bu güzel iftar akşamının en zarif kapanışı olacaktır. En iyi sonuç için Güllaç Tarifleri sayfamızdaki püf noktalarına mutlaka bakın. Şimdiden ellerinize sağlık, sofranız bereketli olsun!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
(Tarif 1) Domates Çorbası Tarifi
(Tarif 2) Ali Nazik Kebabı Tarifi
.jpg "2. Gün İftar Menüsü")
(Tarif 3) Sade Pirinç Pilavı Tarifi
.jpg "2. Gün İftar Menüsü")
(Tarif 4) Piyaz Tarifi
.jpg "2. Gün İftar Menüsü")
(Tarif 5) Güllaç Tarifi
.jpg "2. Gün İftar Menüsü")
Yarınki İftar Menünüz İçin Planınız Var mı?
Ramazan'ın 2. gününü de afiyetle tamamladık. Bu lezzet yolculuğunda her gün "Yarın ne pişirsem?" derdine düşmemeniz için biz buradayız. 3. gün ve sonrası için hazırladığımız, sebzesinden etine dengeli dağılmış diğer menülerimizi İftar Menüleri sayfamızdan takip edebilirsiniz.
Neden 2. gün için Ali Nazik Kebabı seçildi?
Ali Nazik, içeriğindeki köz patlıcan ve yoğurt sayesinde, parça etli yemeklere veya ağır kebaplara göre çok daha hafif ve sindirimi kolay bir seçenektir. Ramazan'ın ilk günlerinde mideyi yormadan protein ve sebze dengesini sağlamak için ideal bir ana yemektir.
Piyaz yerine başka hangi salata gider?
Menüde zaten yoğurtlu bir ana yemek (Ali Nazik) olduğu için, yanına yoğurtlu bir meze yerine ekşili ve ferah bir salata çok yakışır. Eğer Piyaz tercih etmezseniz, bol sumaklı bir salata veya Çoban Salata da bu menüyü mükemmel dengeler. Farklı seçenekler için Salata Tarifleri kategorimize göz atabilirsiniz.
Domates çorbasını kremalı mı yapmalıyım?
Bu tamamen damak zevkinize kalmış. Ancak ana yemekte (Ali Nazik) yoğurt ve tereyağı olduğu için, başlangıçta çorbayı kremasız, sadece domatesin kendi lezzetiyle ve üzerine biraz kaşar rendesiyle hazırlamak (İtalyan usulü veya klasik anne usulü) menünün genel yağ dengesi açısından daha hafif bir tercih olacaktır.
Güllaç yaparken nelere dikkat etmeliyim?
Güllaç Ramazan'ın en hassas tatlısıdır. Yufkaların hamur olmaması için sütün ne çok sıcak ne de çok ılık olması gerekir (el yakmayacak sıcaklıkta). Ayrıca gül suyu miktarını abartmamak ve tatlıyı servis etmeden önce buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmek lezzetini katlayacaktır.
Sahurda bu menüden kalanları yiyebilir miyim?
Ali Nazik ve Piyaz (soğanlı ise) sahur için susatıcı olabilir. Ancak Pirinç Pilavı ve artan Domates Çorbası sahurda tüketilebilir. Yanına haşlanmış yumurta ve peynir ekleyerek pratik bir sahur yapabilirsiniz. Daha özel ve susatmayan sahur önerileri için Sahur İçin Tarifler sayfamızı inceleyebilirsiniz.
Afiyet olsun
2. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;