Ramazan'ın ortasına yaklaşırken, 13. gün iftar menüsü için mutfağınızda küçük dokunuşlarla büyük farklar yaratacak, restoran şıklığında bir menü hazırladık. Bugünün sofrasında; klasik lezzetlerin modern sunumlarla buluştuğu, hem doyurucu hem de estetik bir ziyafet sizi bekliyor.
İftara, rengi ve kokusuyla iştah açan, üzerine rendelenmiş kaşar peyniriyle lezzeti katlanan Domates Çorbası ile sıcacık bir başlangıç yapmanızı öneririz. Farklı sebze bazlı başlangıçlar için Sebze Çorbaları kategorimize göz atabilirsiniz. Ardından sofranın başköşesine, patlıcanın köfteyi şık bir bohça gibi sardığı İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) kuruluyor. Bu tür gösterişli ana yemekler için Kebap Tarifleri sayfamızdan ilham alabilirsiniz.
Bu nefis kebabın yanına, tane tane dökülen Sade Pirinç Pilavı ve tabaklara estetik bir dokunuş katan, fırınlanmış şekliyle Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) çok yakışacaktır. Pilavın en güzel eşlikçileri için Pirinç Pilavı Tarifleri kategorimizi inceleyebilirsiniz. Patatesi farklı formlarda denemek isterseniz Patates Yemekleri sayfamız size fikir verecektir. Ve kapanış... Ağır hamurlu tatlılar yerine, meyvelerin hafifliğiyle hazırlanan yalancı bir lezzet şöleni; Muzlu Elmalı Profiterol ile iftarınızı ferah bir şekilde noktalayabilirsiniz. Meyveli tatlı sevenler Meyveli Tatlılar kategorimizden vazgeçemeyecekler. Hayırlı iftarlar!
Menümüzdeki her bir tarifin, adım adım hazırlanış fotoğraflı içeriğine aşağıdan ulaşabilirsiniz.
13. Gün İftar Menüsü Tarifleri
(Tarif 1) Domates Çorbası Tarifi
(Tarif 2) İslim Kebabı (Kürdan Kebabı) Tarifi
(Tarif 3) Sade Pirinç Pilavı Tarifi
.jpg "13. Gün İftara Ne Pişirsem? Domates Çorbası ve Kürdan Kebabı Menüsü")
(Tarif 4) Pofuduk Patates Püresi (Düşes Patates) Tarifi
(Tarif 5) Muzlu Elmalı Profiterol Tarifi
Ramazan Sofranızda Şıklık ve Lezzet Bir Arada
İslim Kebabı ve Düşes Patates ile 13. günü görsel bir şölenle tamamladık. Yarın için farklı bir menü planlamak isterseniz; zengin seçenekler sunan Yemek Menüleri sayfamıza göz atabilir, etsiz bir gün geçirmek için Etsiz Menüler veya ekonomik lezzetler için Tavuklu Menüler kategorilerimizi ziyaret edebilirsiniz.
Ramazan ayı boyunca ihtiyacınız olan tüm tarifler, günlük İftar Tarifleri ve sizi sahura kadar zinde tutacak Sahur önerileri için Ramazan Özel sayfamızı takip etmeyi unutmayın.
Domates çorbasının rengi ve kıvamı nasıl tutturulur?
Domates çorbasının o canlı kırmızı rengini korumak için mutlaka mevsiminde domates veya kaliteli bir domates püresi kullanmalısınız. Kıvamı içinse un kavurma aşaması çok önemlidir; unu kokusu çıkana kadar kavurup, topaklanmaması için soğuk su veya sütle açmak pürüzsüz bir sonuç verir.
İslim Kebabı'nda patlıcanların yağ çekmemesi için ne yapmalı?
Patlıcan dilimlerini kızartmadan önce tuzlu suda bekletip iyice kurulamak yağ çekmesini azaltır. Daha hafif bir versiyon isterseniz, patlıcan dilimlerini fırça ile yağlayıp fırında közleyerek yumuşatabilir, ardından köfteye sarabilirsiniz.
Düşes Patates (Pofuduk Püre) fırında yayılır mı?
Düşes patatesin şeklini koruması için pürenin kıvamı koyu olmalıdır. Bu yüzden patatesleri haşladıktan sonra suyunu iyice süzmeli ve içine sütü azar azar eklemelisiniz. Ayrıca karışıma eklenen yumurta sarısı, fırında pişerken pürenin şeklini sabitler ve yayılmasını önler.
Pilavın tane tane ve beyaz olması için püf noktası nedir?
Pirinçleri nişastasından arınana kadar ılık suda bekletip bolca yıkamak şarttır. Pilavın bembeyaz olması için pişirirken suyuna birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz. Tereyağının yanmaması içinse çok az sıvı yağ ile karıştırarak kullanmak lezzeti artırır.
Muzlu Elmalı Profiterol gerçek hamurdan mı yapılır?
Bu tarif, "yalancı profiterol" olarak da bilinen pratik bir tatlıdır. Şu hamuru (pişmiş hamur) ile uğraşmak yerine, elma, muz ve bisküvi karışımından toplar yapılarak üzerine çikolata sosu dökülmesiyle hazırlanır. Hem çok daha hafiftir hem de yapımı dakikalar sürer.
Afiyet olsun
13. Gün İftar Menüsü İle Alakalı Benzer Konular;