Yumurtalı Balık Kızartması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Yumurtalı balık kızartması yapımı için ilk olarak 1 kilo balığı ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Biz tarifte istavrit balığı kullandık. Siz isteğe göre hamsi, sardalya ve gümüş balığı kullanabilirsiniz. Ardından balıkları yıkayıp, süzgeç içinde bekleterek suyunun süzülmesini sağlayın.

Daha sonra ayıkladığınız balıkları fileto şeklinde kesip, kılçıklarından ayırın. Arzu ederseniz kılçıklarından ayırmadan, bütün olarak da kızartabilirsiniz. Benzer şekilde hamsi, sardalya ve gümüş balıklarını da kılçıksız ya da kılçıklı bir şekilde kullanabilirsiniz. Hamsi ve sardalya balıklarının, kılçıklarını ayıklama esnasında balıkçınıza da aldırabilirsiniz.

Diğer tarafta fileto şeklinde kestiğiniz balıkları bir kap içine koyun. Üzerlerine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı sarımsak tozu ve damak tadınıza göre tuz serpiştirin.

Balıkları baharatlar ile birlikte güzelce harmanlayın.

Daha sonra bir kap içine 2 adet yumurta kırıp, iyice çırpın. Ardından başka bir kap içerisine 1 su bardağı un koyun.

Balık filetoları öncelikle arkalı önlü una bulayın.

Balıkları una buladıktan sonra arkalı önlü tek tek yumurtaya bulayıp, kızgın yağ içine koyun.

Yumurtalı balıkları arkalı önlü güzelce kızarana kadar pişirin.

Son olarak kızaran yumurtalı balıkları havlu kağıt serili bir tabak üzerine alın. Fazla yağının süzülmesini sağlayın.

Hazırladığınız yumurtalı balık kızartmasını yanında soğan ve dilediğiniz yeşillikler ile servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 15 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 6 kişilik yumurtalı balık kızartması içindir.

Afiyet Olsun.

Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:

Bu Tarife Benzer Daha Çok Tarif İçin;

Aşağıdaki Tarifler de Nefis! Hemen Göz Atabilirsiniz;