Kefal Balığı Yahnisi Tarifi (Resimli Anlatım)

Kefal Balığı Yahnisi

Tavada Kefal Yahnisi Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
25 dakika	30 dakika	4 Kişilik

Malzemeler :

2 adet kefal balığı
1 adet büyük boy domates
1 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
2 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı
2 dilim limon
1 yemek kaşığı tereyağı
Kırmızı toz biber
Kırmızı pul biber
Tuz

Kefal Balığı Yahnisi Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Kefal Balığı Yahnisi Yapılışı :

Kefal balığı yahnisi için; öncelikle 2 adet kefal balığını ayıklayıp, fileto şeklinde çıkartın. Arzu ederseniz balığı aldığınız yere ayıklatıp, fileto şeklinde çıkarmasını isteyebilirsiniz. Çıkarttığınız filetoları elinizle dikkatlice tekrar kontrol edip, içinde hiç kılçık kalmadığından emin olun. Daha sonra her bir kefal filetoyu 2-3 parmak kalınlığında dilimlere ayırın.

Kolyoz Buğulama Nasıl Yapılır?

Diğer tarafta orta boy geniş bir tavanın tabanına yarım çay bardağı zeytinyağının yarısını dökün. Üzerine 1 adet orta boy ay şeklinde ince ince doğranmış soğan, 3 diş küçük küçük doğranmış sarımsak, 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış domates ve 2 adet küçük küçük doğranmış yeşil biber koyun. Tüm sebzeleri güzelce karıştırıp, tavanın tabanına güzelce yayın. Sebzelerin üzerine dilimlenmiş kefal balıklarını yerleştirin. Balıkların üzerine damak tadınıza göre tuz, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber serpiştirin.

Daha sonra balıkların üzerine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. 2 dilim limonu ortadan ikiye kesip, üzerine yerleştirin. Son olarak kefal balığı yahnisinin üzerine 1-2 yemek kaşığı sirke ve kalan zeytinyağını dökün. Sirke balığın pişme esnasında kokusunu alacaktır. Ardından 1 yemek kaşığı tereyağını küçük küçük parçalayıp, balıkların üzerine koyun. Yarım çay bardağı da su gezdirin. Daha sonra tavayı ocak üzerine alın. Tencerenin kapağını kapatıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde balık ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin.

Balık Böyle Yapıldı Mı Muazzam Bir Ana Yemek Oluyor : Kefal Balığı Yahnisi

Tavada kefal yahnisi piştikten sonra ocağın altını kapatın ve 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik kefal balığı yahnisi içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 18.08.2024 🔄 8.01.2026

Afiyet olsun