Mezgit Pilaki Tarifi (Resimli Anlatım)

Tavada Mezgit Pilaki Tarifi

Hazırlama

Pişirme

Servis

25 dakika

30 dakika

4 Kişilik

Malzemeler :

1 kilo mezgit balığı
1 adet büyük boy domates
2 adet sivri biber
2 diş sarımsak
2 tutam maydanoz
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı su
1/2 limon
Tuz

Mezgit Pilaki Nasıl Yapılır?

Mezgit Pilaki Yapılışı :

Mezgit pilaki yapımı için, öncelikle 1 kilo mezgit balığını ayıklayın. İsteğe göre balıkları aldığınız yere de ayıklatabilirsiniz. Ayıkladığınız balıkları güzelce yıkayın. Süzgeç ya da kevgir içinde bekletip, suyunun iyice süzülmesini sağlayın.

Mezgit Buğulama Nasıl Yapılır?

Diğer tarafta geniş bir tava içine 1 adet büyük boy küçük küçük doğranmış domates, 2 adet küçük küçük doğranmış biber ve 2 diş küçük küçük doğranmış sarımsak koyup, güzelce yayın. Sebzelerin üzerine temizlediğiniz mezgit balıklarını boşluk bırakmadan yan yana aralıksız olarak dizin.

Daha sonra balıkların üzerine damak tadınıza göre tuz serpiştirin. Ardından 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı sirke ve yarım çay bardağı su ekleyin. Son olarak balıkların üzerine 2 tutam ince ince doğranmış maydanoz serpiştirin. Yarım limonu dilimleyip, balıkların üzerine yerleştirin.

Tekrar Tekrar Yapmak İsteyeceğiniz Enfes Bir Balık Yemeği : Mezgit Pilaki

Daha sonra tavayı ocak üzerine alın ve kapağını kapatıp, orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateş üzerinde balıklar yumuşayana kadar pişirin.

Hazırladığınız mezgit pilakiyi sıcak olarak servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 55 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 30 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 4 kişilik mezgit pilaki içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 6.08.2024 🔄 8.01.2026

Afiyet olsun