| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 40 dakika | 20 dakika | 28 Adet |
Yoğurtsuz sütsüz poğaça yapımında; derin bir kaba 1 paket yaş mayayı eliniz ile parçalayarak, koyun. Mayanın üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ekleyin.
Ardından 1 su bardağı ılık su döküp, mayayı iyice eritin.
Erittiğiniz mayanın üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Ardından kaba kalan 1 su bardağı ılık suyu, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz koyun.
Son olarak karışım üzerine 7 su bardağı unu azar azar ekleyip, yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Yoğurduğunuz poğaça hamurunun üzerini örtüp, ılık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan yoğurtsuz sütsüz poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alın.
Elinizde yuvarlayarak, bezeler yapın.
Bezeleri tezgah üzerinde hafifçe açın. Orta kısmına peynir koyun.
Hamuru kapatıp, ters çevirin.
Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Poğaçaların üzerine ayırdığınız yumurta sarısının üzerine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Bu karışımı poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün.
Susam serpiştirip, poğaçaları 15-20 dakika kadar tepsi içinde mayalanmaya bırakın.
Tepsi içinde mayalanan yoğurtsuz sütsüz poğaçaları önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 40 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 28 adet yoğurtsuz sütsüz poğaça içindir.
Afiyet Olsun.