Ponçik Poğaça Yapılışı :
Ponçik poğaça yapımı için; derin bir kap içine 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı ılık süt ve 1 su bardağı sıvı yağ koyun. Tarifte kullandığımız su bardağı ölçüsü 200 ml dir. Ardından 2 adet yumurtadan birinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıp, kalanını kabın içine ekleyin ve tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın. Daha sonra kaba 1 paket instant kuru maya ve 2 yemek kaşığı toz şeker koyun. Tel çırpıcı yardımı ile tekrardan iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın üzerine 6 su bardağı unun yarısını koyun. Unun üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ekleyip, hamuru elinizle yoğurmaya başlayın. Ardından kalan unun yarısını da azar azar ekleyip, ele hafifçe yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir örtü ile kapatın. Hamuru ılık bir ortamda 40-45 dakika kadar mayalanmaya bırakın. Dilerseniz fırınınızı 5 dakika 50 derecede ısıtıp, kapattıktan sonra hamuru fırın içerisinde de mayalanmaya bırakabilirsiniz. Bu şekilde daha güzel mayalanacaktır.
Daha sonra mayalanan hamurun havasını alıp, güzelce toparlayın. Ardından hamurdan cevizden küçük parçalar alıp, düzgün bezeler yapın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisi içerisine hafif aralıklı olacak şekilde yerleştirin. Hamurların üzerini örtüp, tepsi içinde 20-25 dakika kadar mayalanmaya bırakın.
Diğer tarafta poğaçaların üzeri için ayırdığınız yumurta sarısının üzerine 1 tatlı kaşığı sıvı yağ döküp, karıştırın. Ardından bu karışımı poğaçaların üzerine fırça yardımı ile sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri güzelce kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
Ponçik poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra servis edebilirsiniz.
Ponçik Poğaça Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 44 adet ponçik poğaça içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?