Şeritli Çiçek Poğaça Yapılışı :
Şeritli çiçek poğaça yapımı için; derin bir kaba 1 paket yaş maya koyup, eliniz ile parçalayın. Üzerine 3 yemek kaşığı toz şeker ve 1 su bardağı ılık su ekleyin. Mayayı ve şekeri eliniz karıştırarak, iyice eritin. Ardından kabın içine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan birinin sarısı poğaçaların üzeri için ayrılacaktır. Kalan 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 buçuk tatlı kaşığı tuz koyun. Tarifte kullandığım bardak ölçüsü 200 ml dir.
Son olarak kaba 7 su bardağı unu azar azar ekleyin. Ele yapışmayan ama oldukça yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hazırladığınız poğaça hamurunun üzerini örtün. Ilık bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Daha sonra poğaça hamurundan cevizden biraz büyük parçalar alıp, düzgün bezeler yapın. Bezelerden birini alıp, merdane yardımı ile oval şeklinde açın. Bıçak yardımı ile fotoğraftaki gibi kesikler atın. Alt taraftaki geniş kısma rendelenmiş beyaz peynir koyun. Şeritleri bozmayacak şekilde hamuru rulo şeklinde sarın. Hamuru rulo şeklinde sardıktan sonra dikkatli bir şekilde bükün. Ardından hamura simit şeklini verin. Diğer bezeler içinde aynı işlemi yapın.
Hazırladığınız şeritli çiçek poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Poğaçaların üzeri için ayrılan yumurta sarısının içine 1 yemek kaşığı süt ekleyip, karıştırın. Fırça yardımı ile poğaçaların üzerine sürüp, susam serpiştirin. Tepsi içinde 15-20 dakika kadar daha mayalanmaya bırakın. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Şeritli çiçek poğaçalar piştikten sonra fırından çıkartıp, sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Şeritli Çiçek Poğaça Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 35 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 28 adet şeritli çiçek poğaça içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?