Tepsi Çöreği Yapılışı :
Tepsi çöreği yapımında; öncelikle derin bir kap içine 1 paket yaş mayayı eliniz ile parçalayarak koyun. Üzerine 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker ekleyin. Ardından kaba 1 su bardağı ılık sütü döküp, maya çözülene kadar karıştırın. Yaş maya yerine 1 yemek kaşığı kuru maya kullanabilirsiniz. Mayanın üzerini örtüp, 10 dakika kadar kabarması için bekleyin.
Daha sonra kaba 2 adet yumurta kırın. 50 gr oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 buçuk su bardağı yarım yağlı beyaz peynir, 3 tutam ince ince doğranmış maydanoz ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin. Kaptaki tüm malzemeleri eliniz ile karıştırın. Ardından kaba 4 buçuk su bardağı unu azar azar koyun. Ele hafifçe yapışan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru biraz un serptiğiniz tezgah üzerine alıp, güzelce toparlayın.
Hazırladığınız hamuru yağlı kağıt serili 32 cm lik yuvarlak bir fırın tepsisi içine koyun. Hamurun üzerine eliniz ile bastırarak fırın tepsisinin içine yayılmasını sağlayın. Ardından hamurun üzerine temiz bir bez örtüp, yaklaşık 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Mayalanan tepsi çöreğini üçgen ya da kare şeklinde dilimleyin. Son olarak çöreğin üzerine yumurta sarısı sürüp, bolca susam ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırına verip, yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
Tepsi çöreği piştikten sonra fırından çıkartıp, 10 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Daha sonra sıcak ya da ılık olarak servis edebilirsiniz.
Tepsi Çöreği Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 60 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 25 dakikası hazırlık, 35 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 8 adet tepsi çöreği içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?