Venedik Poğaçası Yapılışı :
Venedik poğaçası yapımı için; derin bir kaba 100 gr oda ısısındaki tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan bir tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Daha sonra kaba 1 çay bardağı ılık süt, 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve yarım paket instant kuru maya koyun. Tüm malzemeleri eliniz ya da tel çırpıcı ile iyice karıştırın.
Daha sonra karışımın içine 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvam almasına yakın üzerine 1 adet ince rendelenmiş havuç ve yarım demet ince ince doğranmış dereotunu koyun. Eliniz ile yoğurmaya devam edin. Hamur elinize çok fazla yapışıyorsa azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız venedik poğaçasının üzerini örtüp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Daha sonra elinizi hafifçe yağlayıp, mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, beze yapın. Ardından hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerinde, parmak uçlarınız ile hamurun üzerine hafifçe bastırarak açın. Açtığınız hamurun ortasına peynir koyun. Hamurun kenarlarını uzunlamasına ortada birleştirip, kapatın.
Hazırladığınız poğaçaların kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. 15-20 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Venedik poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.
Venedik Poğaçası Kaç Dakikada Hazırlanır? Kaç Kişiliktir?
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 15 adet venedik poğaçası içindir.
Afiyet olsun
Videolu Tariflerimiz de Harika! Aşağıdan Hemen İzleyebilirsiniz:
Bu Tariflere de Göz Atmak İster misiniz?