Venedik Poğaçası Tarifi (Resimli Anlatım)

Venedik Poğaçası

Venedik Poğaçası Tarifi

Hazırlama	Pişirme	Servis
30 dakika	20 dakika	14 Adet

Malzemeler :

100 gr tereyağı (Oda Isısında)
1/2 paket instant kuru maya
2 adet yumurta (1 tane sarısı üzerine)
1 çay bardağı ılık süt
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 adet ince rendelenmiş havuç
1/2 demet dereotu
3,5 su bardağı un
İçi İçin:
Beyaz peynir

Venedik Poğaçası Nasıl Yapılır?

Fotoğrafları büyütmek ve tarifin yapılış aşamalarına gitmek için küçük fotoğrafların üzerine tıklayabilirsiniz.

Venedik Poğaçası Yapılışı :

Venedik poğaçası yapımı için; derin bir kaba 100 gr oda ısısındaki tereyağı koyun. Üzerine 2 adet yumurta kırın. Yumurtalardan bir tanesinin sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırın. Daha sonra kaba 1 çay bardağı ılık süt, 1 buçuk tatlı kaşığı toz şeker, 1 buçuk tatlı kaşığı tuz ve yarım paket instant kuru maya koyun. Tüm malzemeleri eliniz ya da tel çırpıcı ile iyice karıştırın.

Daha sonra karışımın içine 3 buçuk su bardağı unu azar azar ekleyin. Hafifçe ele yapışan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvam almasına yakın üzerine 1 adet ince rendelenmiş havuç ve yarım demet ince ince doğranmış dereotunu koyun. Eliniz ile yoğurmaya devam edin. Hamur elinize çok fazla yapışıyorsa azar azar un ekleyebilirsiniz.

5 Dakika Poğaçası Nasıl Yapılır?

Hazırladığınız venedik poğaçasının üzerini örtüp, ılık bir yerde mayalanmaya bırakın. Daha sonra elinizi hafifçe yağlayıp, mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, beze yapın. Ardından hafifçe un serptiğiniz tezgah üzerinde, parmak uçlarınız ile hamurun üzerine hafifçe bastırarak açın. Açtığınız hamurun ortasına peynir koyun. Hamurun kenarlarını uzunlamasına ortada birleştirip, kapatın.

Hazırladığınız poğaçaların kapatma yerleri alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine dizin. Üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün. 15-20 dakika kadar tepside mayalanmaya bırakın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Hep Aynı Poğaçaları Yapmaktan Sıkılanlar İçin : Venedik Poğaçası

Venedik poğaçası piştikten sonra fırından çıkartın. 5 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Ardından servis edebilirsiniz.

Hazırlama Süresi ve Porsiyon Bilgisi :

Bu tarifi hazırlamak için yaklaşık 50 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 30 dakikası hazırlık, 20 dakikası ise pişirme süresidir. Tarifte verilen ölçüler 14 adet venedik poğaçası içindir.

Bu tarif, Yemeknet Mutfağı'nda şeflerimiz tarafından özenle hazırlanmış ve her aşaması adım adım fotoğraflanmıştır. Tarifimiz, lezzet ve kıvam testlerinden geçtikten sonra yayına alınmıştır.

📅 25.02.2017 🔄 12.01.2026

Afiyet olsun