| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 25 dakika | 3 Kişilik |
Yoğurtlu taze fasulye çorbası için; 1 su bardağı küçük küçük doğranmış taze fasulyeyi orta boy derin bir tencere içine koyun.
Fasulyelerin üzerine 4 su bardağı su döküp, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
Diğer tarafta bir kap içine 1 su bardağı yoğurt koyun. Üzerine 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı dolusu un ve 1 diş rendelenmiş sarımsak ekleyin.
Yoğurtlu karışımı tel çırpıcı yardımı ile iyice karıştırın.
Daha sonra yoğurtlu karışımın üzerine 1 kepçe kaynayan fasulye suyundan koyun. Hızlıca karıştırarak, karışımın ılımasını sağlayın. Ardından yoğurtlu karışımı azar azar kaynayan çorba suyunun üzerine döküp, kesilme yapmaması için hızlı bir şekilde karıştırın.
Çorba kaynayana kadar karıştırmaya devam edin.
Kaynayan çorbanın üzerine damak tadınıza göre tuz ekleyin. 1 dakika kadar daha kaynatıp, ocağın altını kapatın.
Taze fasulye çorbasının üzerine 1 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyip, çorbayı güzelce karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu taze fasulye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Çorbanın kıvamı koyu olursa üzerine sıcak su döküp, kıvamı açabilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 35 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 3 kişilik yoğurtlu taze fasulye çorbası içindir.
Afiyet Olsun.