| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 10 dakika | 10 dakika | 4 Kişilik |
Yoğurtlu havuç salatası yapımı için; 5 adet orta boy havucun kabuğunu soyup, yıkayın. Havuçları rendenin iri tarafı ile rendeleyin.
Rendelediğiniz havuçları orta boy geniş bir tava içine koyun. Havuçların üzerine 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı dökün.
Havuçları yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirin. Havuçlar piştikten sonra ocak üzerinden alıp, kenarda soğumaya bırakın.
Diğer tarafta küçük bir kase içine 1 buçuk su bardağı yoğurt koyun. Yoğurdun üzerine 2 diş ezilmiş sarımsak ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, iyice çırpın.
Daha sonra pişen havuçları derin bir kase içine koyun.
Üzerine çırptığınız sarımsaklı yoğurdu ve 2 tutam ince ince doğranmış dereotu ekleyin.
Tüm salata malzemelerini kaşık yardımı ile iyice karıştırın.
Hazırladığınız yoğurtlu havuç salatasını servis tabağına koyup, güzelce yayın. Üzerini istediğiniz şekilde süsleyerek, servis edebilirsiniz.
Yoğurtlu havuç salatası, rendelenmiş havucun zeytinyağında kavrulup, sarımsaklı yoğurt ile buluşmasıyla ortaya çıkan, oldukça hafif, pratik ve çok lezzetli bir tariftir. İster çay saatlerinizde ister ana yemeklerinizin yanında servis edeceğiniz enfes bir salatadır.
Dilerseniz yoğurtlu havuç salatası içine mayonez, ceviz içi, ince ince doğranmış maydanoz ve semizotu da ekleyebilirsiniz.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 20 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 10 dakikası hazırlık, 10 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik yoğurtlu havuç salatası içindir.
Afiyet Olsun.