Karıştırma kabına 150 gr kıyma ve 1 adet rendelenmiş soğan koyun. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra mantı makarnanın boşluklarını kıymalı harç ile doldurun.
Tencereye su koyup, biraz tuz ilave ederek, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra mantı makarnaları yavaş yavaş atın. Makarnalar şişene kadar ara sıra karıştırarak, pişirin.
Diğer yandan bir kase dolu yoğurda biraz tuz ve rendelenmiş 1 diş sarımsak ilave edip, iyice çırpın. Küçük bir cezveye 1 yemek kaşığı tereyağı ve pulbiberi koyup, kızdırın.
Yalancı kocakulak (kolay mantı) piştikten sonra bir kepçe yardımı ile süzerek, servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız yoğurtlu karışımı ve kızdırılmış tereyağlı pulbiberi döküp, servis edebilirsiniz.
Yalancı kocakulak, hiç hamur açma zahmeti olmaksızın, makarna ile yapabileceğiniz kolay bir yalancı mantı tarifidir.
Afiyet Olsun.