| Hazırlama | Pişirme | Servis |
| 5 dakika | 25 dakika | 4 Kişilik |
Tel şehriye çorbası yapımı için; orta boy derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı zeytinyağı koyup, ısıtın. Isınan yağın üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
Salçanın kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak, kavurun.
Daha sonra kavrulan salçanın üzerine 1 çay bardağı tel şehriye ekleyin.
Şehriyeyi de kısık ateş üzerinde sürekli karıştırarak, 1 dakika kavurun.
Ardından tencereye 4 su bardağı su, 1 çay kaşığı kırmızı pul biber ve damak tadınıza göre tuz ekleyip, güzelce karıştırın. Çorbayı orta ateş üzerinde kaynamaya bırakın.
Çorbanız kaynadıktan sonra içine 1 çay bardağı haşlanmış nohut koyun. Tel şehriyeler yumuşayana kadar ara ara karıştırarak, pişirmeye devam edin.
Tel şehriye çorbası piştikten sonra içine 1 tutam ince ince doğranmış maydanoz ekleyin.
Çorbayı güzelce karıştırıp, ocak üzerinden alın.
Hazırladığınız tel şehriye çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe göre servis esnasında çorbanın içine limon suyu sıkabilirsiniz.
Tel şehriye çorbasını sade yapabileceğiniz gibi tavuklu, kıymalı ya da etli olarak da yapabilirsiniz. Aynı zamanda çorbanızın içine dilediğiniz baklagilleri ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz. Şehriye çorbanıza su yerine tavuk suyu ya da et suyu kullanırsanız daha lezzetli bir çorba yapmış olursunuz.
Tel şehriye çorbası, evdeki malzemeler ile kolayca hazırlanan, yapımı çok pratik, az malzemeli olmasına rağmen oldukça doyurucu, rengi ile de iştah açıcı ve çok lezzetli bir çorbadır.
Bu tarifi hazırlamak için toplamda 30 dakika gerekmektedir. Bu sürenin 5 dakikası hazırlık, 25 dakikası da pişirme süresidir. Tarifte vermiş olduğumuz malzemeler 4 kişilik tel şehriye çorbası içindir.
Afiyet Olsun.